Рецепт

Главная»Рецепты»

Тарт «Творожно-малиновый»

Тарт «Творожно-малиновый»

Т12 августа 2016

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Продолжаю угощать выпечкой на песочном тесте. На этот раз предлагаю творожный тарт-пирог с лесной малиной, которую немного успела собрать до дождей. Скажу по секрету: сейчас мы ходим за голубикой. Начало моих творений со вкуснейшим, податливым тестом смотрите здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/81257-pesochniki-s-chernikoy Тесто использовала не все, но привожу ниже полностью.

Ингредиенты

дополнительно

сахар коричневый

растительное масло

начинка

яйца куриные

по вкусу

тесто

пшеничная мука

1 щепотка

яйца куриные

сливочное масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/24

Напомню, как делать тесто. Смешать мелкий сахар с просеянной мукой.

шаг 2/24

Вбить яйцо с солью.

шаг 3/24

Нарезать масло кусочками, не сильно твердое.

шаг 4/24

Вымешивать вначале ложкой тесто.

шаг 5/24

Затем постараться быстро замесить руками, чтобы тесто не сильно нагрелось от рук, убрать на время в холодильник.

шаг 6/24

Из 2/3 всего теста раскатать круг. Ширина круга 22 — 24 см, учитывая, что диаметр дна 20 см. Если берете форму 26 см,то понадобится весь состав теста.

шаг 7/24

Переносим пласт теста в форму (20 см) на смазанный пергамент. Бортики обязательны!

шаг 8/24

Наколоть дно вилкой.

шаг 9/24

Начинка. Тут изображен только белок, но и целое яйцо можно. Желток я отделяла в предыдущем рецепте для смазывания верха и склеивания теста.

шаг 10/24

Творог, если лень, как мне, протирать через сито, можно хотя бы потолочь толкушкой.

шаг 11/24

Смешать растертый творог, густую сметану, сахар и белок.

шаг 12/24

А также вылила сюда остатки желтка.

шаг 13/24

Перемещаем начинку на корж.

шаг 14/24

Заполняем, ровняем.

шаг 15/24

Для начинки берем собранную в лесу малину.

шаг 16/24

Малину не моем. Втыкаем примерно так.

шаг 17/24

Заполняем полностью.

шаг 18/24

Посыпаем сверху коричневым сахаром.

шаг 19/24

Выпекаем 25 минут при 180°С, пока начинка не схватится. Дать постоять, остыть тарту.

шаг 20/24

Вынимаем из формы и переносим на плоское блюдо.

шаг 21/24

Нарезаем, как обычный пирог.

шаг 22/24

Тарт-пирог понравится любителям творога и песочного теста. Сочетание очень вкусное!

шаг 23/24

Угощаемся)

шаг 24/24

Также с таким тестом получается вкусное песочное печенье с черничным центром: http://www.edimdoma.ru/retsepty/81257-pesochniki-s-chernikoy

Комментарии — 25

ОльгаШка

8 лет назад

Просто, но с каким вкусом!!! Обажаю творог, обажаю малину, люблю песочное тесто💖💖💖

8 лет назад

ОльгаШка,

Да-да-да,у меня тот же самый вкус))) 😊😆😘 Угощайся,Олечка!!! 🍀🌹🍀

8 лет назад

Танечка, чудесный пирог😍 все как я люблюpooh_lolи творожная начинка... и ягодки... и тесто любимое😋😋😋

8 лет назад

Тесто и правда прекрасное, 😌 подстраивается под любую начинку))) 😎 Спасибо, 💖 Юлечка! 😘🌹

8 лет назад

Спасибо,Юлечка,большое за голос!!!

Пчёлка Руся

8 лет назад

Кррррасавец!!!

8 лет назад

Пчёлка Руся,

Ну,рада,что ты заглянула,Ирочка)))

8 лет назад

Вкусно!Мы с тобой на одной волне,сегодня тоже пекла похожий с нектаринами😋😘

8 лет назад

Ага! 😃 Сразу видно,что природа дает в разных странах,у нас-малинка,у вас-фрукты))) 😎🍀🌻🍀

8 лет назад

Нора,спасибо большое за голос!!!

8 лет назад

Не за что-)))

8 лет назад

Танечка, восхитительный тарт!!!😘😍😍

8 лет назад

Спасибо,Юленька)))) 😌🍃🌹🍃😘

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"