Из этого количества получется всего 500 грамм джема, я не большой любитель домашних заготовок, если нам хочется джема или компота, я варю из сезонных фруктов.
Так что если решите закрыть этот джем на зиму, смело увеличивайте порцию.
У меня указан чистый вес плодов без шкурки и косточки. Фрукты нарезать кубиками, смешать с соком лимона, цедрой, солью и сахаром. Переложить в кастрюлю с толстым дном и довести до кипения.
шаг 2/10
Переложить в миску, остудить, накрыть пленкой и отправить в холодильник на ночь.
шаг 3/10
Достать из холодильника и процедить.
шаг 4/10
Сок перелить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь и довести до кипения.
шаг 5/10
Варить до загустения.
шаг 6/10
В готовый сироп добавляем наши фрукты. И варим, помешивая, до загустения.
шаг 7/10
Готовность я проверяю так: каплю джема кладу на холодное блюдце, если капля застывает и на поверхности появляется глянцевая пленка, джем готов.
шаг 8/10
У меня из этого количества получилось 500 грамм.
шаг 9/10
Горячий джем разлейте по стерилизованным банкам и сразу закройте крышкой.
Норочка, а нектарины тоже чистить от шкурки надо???
Лена,можно и так и так.В этом году я не очистила.😘
Спасибо 😙😘😘😘😘
😍😘
Люблю такие заготовочки,которые не залеживаются))) 😉😋🌻
😉💗