У меня поспел второй урожай клубники, было решено приготовить этот ароматный конфитюр.
В качестве желирующее вещество я использовала желфикс «Dr.Oetker — 2 пачки весом по 20 г.
Клубнику засыпать сахаром и оставить на 4 часа при комнатной температуре, периодически помешивать, поднимая со дна осевший сахар.
шаг 3/6
Стручки ванили разрезать попалам, соскрести ножом семена, положить все в клубнику вместе со стручками, натереть цедру лимона и выжать с него сок.
шаг 4/6
Клубнику поставить на средний огонь, довести до кипения и варить, периодически помешивая, 25 — 30 минут, снимая пенку.
Удалить стручки ванили и погружным блендером пробить клубнику, оставляя небольшие кусочки ягоды.
Тонкой струйкой всыпать желфикс, довести до кипения, помешивая, варить всего три минуты, тщательно растирайте деревянной лопаткой образующиеся комочки.
шаг 5/6
Горячий конфитюр разлить по стерилизованным банкам, закрыть стерильными крышками, перевернуть банки с конфитюром вверх дном, оставить так на полчаса, перевернуть обратно, дать полностью остыть и убрать в места для хранения.
шаг 6/6
Зимой вы будете наслаждаться ароматным конфитюром.
На это и расчет, зимой так хочется ароматного варенья, а в магазине хорошее очень редко попадается...вот и готовлюсь к длинной, но вкусной зимеpooh_lol
Ярослава, а на пачке Желфикс написано, даже выделено, что сахар добавлять после желфикса. По рецепту получается, что клубника уже с сахаром.
Ярославочка, а разве сахар с ягодой идет 1:1 при наличии желфикса? Я покупала его 1:2 или 1:3, но правда храню его в холодильнике😊
Наташа в этом рецепте было 1:1, но я бы действительно немного уменьшила количество сахара,.😍
Я тоже делаю джемы с Желфиксом, они улетают у нас на ураpooh_lol. А еще, я уже закрыла твою баклажанную икру😊
У меня икра еще на очереди¡🌺
Класс!🌻 Ароматно!!!😋 Где столько клубники? У нас уже давно нет...😭
У нас она позже началась, и второй урожай дает😄
Вкусняшка😋
Прячу подальше, чтоб до зимы осталосьpooh_lol
Какие ароматы 😊а зимой вам будет вкусно 😋
На это и расчет, зимой так хочется ароматного варенья, а в магазине хорошее очень редко попадается...вот и готовлюсь к длинной, но вкусной зимеpooh_lol
молодец 😃