Клубника со сливками! все знают как это вкусно. Так вот: клубника со сливками скукотища по сравнению с клубникой и базиликовым сливочным кремом. Обязательно решайтесь , это грандиозная комбинация!
Заварное тесто: в кастрюльке на среднем огне довести смесь молока, воды, соли, сахара и масла до кипения. Масло должно полностью растаять.
шаг 2/11
Снять с огня и всыпать сразу всю муку, интенсивно замесить тесто. Поставить опять на огонь и интенсивно вымешивая, заварить тесто в течении 1 минуты, пока на дне кастрюльки образуется белая пленка. Снять с огня. Чуть охладить.
шаг 3/11
Миксером вмешать по одному яйца. Каждое следующее яйцо вмешивать только после того, как предыдущее яйцо тщательно соединилось с тестом. Тесто должно быть гладким и блестящим.
шаг 4/11
Тесто переложить в кулинарный шприц и отсадить на противень, покрытый пекарской бумагой эклеры любой формы: классические продолговатые или круглые. Можно использовать для осадки обыкновенную чайную или десертную ложку. Я оговорюсь, что сделала эклеры слишком маленькими, хотелось чтобы «на один укус», но советовала бы вам сделать их по-крупнее. Десертная ложка оптимальный вариант.
шаг 5/11
Выпекать эклеры в заранее разогретой до 180°С духовке около 25 минут до золотистого цвета. Дверцу духовки за это время не открывать, так как тесто может опасть. Охладить эклеры на решетке.
шаг 6/11
Готовим базиликовый крем. Базилик сполоснуть, обсушить, снять с веточек.
шаг 7/11
Листья базилика сложить в блендер и взбить сахарной пудрой в пастообразную массу.
шаг 8/11
Взбить сливки с сахаром. Аккуратно вмешать базиликовую пасту.
шаг 9/11
Эклеры разрезать пополам и наполнить сливками и ломтиками клубники.
шаг 10/11
Шоколадный сироп здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/80825-shokoladnyy-sirop
Наташа, если они у тебя такие консерваторы, то не надо вдаваться в подробности, что именно ты им подаешьpooh_lol могут и не заметить 😄вот мой муж кажется ничего так и не понял pooh_lol💖
Наташенька, благодарю 💖 я раньше готовила Тирамису с клубникой и базиликовым творожным кремом 🌿 и еще тогда открыла для себя этот великолепный вкус: базилик + сахар + лимонный сок. Я была на столько очарована этим сочетанием😇 http://www.edimdoma.ru/retsepty/53640-bazilikovyy-tiramisu-s-klubnikoy
Какой чудесный эклерно-базиликовый РД!!!Викуля поздравляю!💗
Оксаночка, благодарю за первый голос 🌹 с твоей легкой руки 👍 их стало 25!😊
Люблю такие крошечные пироженки !! Прямо к кофе так и просятся!🍀
Юль, приходится себя по рукам битьpooh_lol
Себя надо баловать !!!!😌
pooh_lolя себя балую, когда стою на кухне 😃после того как я набалуюсь, моим приходится расхлебывать 😜
Юлечка, спасибо тебе огромное за голос 🌹
Недавно для себя открыла сочетание клубники + базилика :😋! Домашних не впечатлило... Гурман в нашей семье один... pooh_lol, догадался, кто..pooh_lol😍
Наташа, если они у тебя такие консерваторы, то не надо вдаваться в подробности, что именно ты им подаешьpooh_lol могут и не заметить 😄вот мой муж кажется ничего так и не понял pooh_lol💖
Наташенька, спасибо огромное за голос 🌹
Викуля, какой необычный крем!!!😍👌
Наташенька, благодарю 💖 я раньше готовила Тирамису с клубникой и базиликовым творожным кремом 🌿 и еще тогда открыла для себя этот великолепный вкус: базилик + сахар + лимонный сок. Я была на столько очарована этим сочетанием😇 http://www.edimdoma.ru/retsepty/53640-bazilikovyy-tiramisu-s-klubnikoy
Я тоже базилик обожаю! Даже в клубничный джем его добавляю😊 Я попробую твой вариант крема!!!💖😘
😊😍
Наташенька, благодарю за голос 🌹приятно очень 😃