Рецепт
Главная»Рецепты»
Плетенка с вишней и грецким орехом

Плетенка с вишней и грецким орехом

Приготовление
4 часа
Рецепт на:
8 персон
Описание
Нежная, как пух, плетенка с вкуснейшей начинкой, которая стала моей любимой, из сочной вишни, яблока, грецкого ореха и корицы. Такая плетенка хороша как на завтрак, так и на полдник. Советую готовить со свежими дрожжами, с ними выпечка получается гораздо вкуснее. Пока сезон вишни рекомендую!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Тесто: приготовить опару: В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара, дрожжи и 50 грамм муки. Оставить на полчаса в теплом месте.
шаг 2/9
Взбить яйцо с оставшимся сахаром и ванилином до бела. Добавить к опаре, посолить, влить растительное масло, просеять муку, добавить мягкое сливочное масло. Вымесить тесто, тесто положить в глубокую чашку, накрыть сверху чашку пищевой пленкой, оставить на подъем на 2 часа в теплом месте, за это время один раз обмять.
шаг 3/9
Готовое тесто обмять, выложить на бумагу для выпечки, присыпанную мукой. Раскатать тесто в овал.
шаг 4/9
Начинка: грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, порубить ножом. Половину крупного зеленого кисло-сладкого яблока очистить, порезать кубиками. Смешать яблоко, вишню без косточек (если вишня замороженная, то предварительно разморозить, сок слить, вишню обсушить бумажным полотенцем), орехи, коричневый сахар и корицу.
шаг 5/9
Центр теста присыпать крахмалом, выложить в центр начинку, сделать косые надрезы, сплести плетенку. Накрыть вторым листом бумаги для выпечки, дать подойти полчаса. Тем временем разогреть духовку до 180°C.
шаг 6/9
Взбить желток с молоком, яичной смесью смазать кисточкой плетенку.
шаг 7/9
Выпекать 25-30 минут до готовности и румяного цвета. Горячую плетенку накрыть полотенцем. При подаче посыпать сахарной пудрой.
шаг 8/9
Приятного аппетита!
шаг 9/9
А еще этот пирог я плела вот так!
Комментарии — 50
Галина
8 лет назад

Красота очередная, да и только😱 Сдоба😋pooh_lol

Ms Frisella
8 лет назад
Галина,

ой, Галина, сдоба-моя слабость, стараюсь готовить как можно реже, чтобы не превратиться в самоварную бабу😧

Sенечка
8 лет назад

Хорошо вам там, на югахpooh_lolpooh_lol уже сезон вишни, а наша еще зеленая😁

Ms Frisella
8 лет назад
Sенечка,

Наступит и на вашей улице праздник!!! 🌷

Sенечка
8 лет назад
Ms Frisella,

Это да😊😊 Хорошо хоть клубника уже созрела😋

Ms Frisella
8 лет назад
Sенечка,

Вот !!! Готовь пока все с клубникой, а потом на вишню с черешней переходи, а затем на персики и абрикосы, а потом дыни и арбузы! А потом усе! Зима!!😃

Sенечка
8 лет назад
Ms Frisella,

И персики, и абрикосы, и арбузы, и дыни.... все привозное😟 Сама знаешь, что вкус после "дороги" не такой😟

Ms Frisella
8 лет назад
Sенечка,

Я три года назад посадила арбузики, но у нас на севере ( я не на юге живу) они выросли ,конечно, но размером с дыньку-колхозницу, поэтому вкуса тоже не было, а вот радости зато сколько!!! Свой арбуз!!pooh_lolpooh_lolУ нас тоже много привозного испанского

Sенечка
8 лет назад
Ms Frisella,

Про север — это смешноpooh_lol Полагаю на вашем севере теплее чем на нашем юге😆
А по поводу радости от своего урожая — согласна😍

Ms Frisella
8 лет назад
Sенечка,

Одинаково! У меня подруга в Ростове, один к одному😃

Sенечка
8 лет назад
Ms Frisella,

У нас в Беларуси думаю прохладнее чем в Ростове))

burro.salvia
8 лет назад

Велик соблазн........перед такой плетенкой!!! ))))) 😍😍😋😋😇💗

Ms Frisella
8 лет назад
burro.salvia,

Не все же траву жевать!pooh_lol😆😆

Ирина
8 лет назад

Юля, я с фотоотчетом 🐾 Чудесная плетенка получилась! Тесто замечательное! 💖 Спасибо за рецепт!!! 😚

Ms Frisella
8 лет назад
Ирина,

Ирина, очень рада, что плетенка понравилась!!😘😘 А начинку такую же делала или свою другую?

Ирина
8 лет назад
Ms Frisella,

Начинку полностью повторила: вишня, грецкий орех, яблоки! 😍

Ms Frisella
8 лет назад
Ирина,

Супер!!! Я очень рада!!😌😌😌

Natali
6 лет назад

Юля, я к вам с отчетом. Спасибо Вам за идеальные пропорции для дрожжевого теста. 😀🌹Плетенка получилась нежная, ароматная и очень вкусная. Я только вместо молока взяла кефир. Спасибо Вам за рецепт.😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"