Рецепт
Главная»Рецепты»
Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой

Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Эти булочки — вариация на тему синнабон (булочек с корицей). В качестве начинки используется шоколад и вишня. Шоколад используйте любой, какой больше по вкусу. У меня был молочный шоколад пополам с темным. Вишню берите вяленую. Впрочем, ее можно заменить на любую другую вяленую ягоду, но сочетание «шоколад-вишня», на мой взгляд, беспроигрышное  Печь булочки можно в обычной форме для выпекания, расположив рядом друг с другом, или в формочках для маффинов, как у меня.  Дрожжи использовала сухие быстродействующие, которые добавляются непосредственно в муку.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
1 стакан просеянной муки смешать с пакетиком сухих быстродействующих дрожжей и солью.
шаг 2/9
В сотейнике слегка подогреть молоко, сахар и сливочное масло. Масло не обязательно полностью растапливать. Смесь должна быть слегка теплой (не горячей!). Добавить к смеси яйцо и перемешать.
шаг 3/9
Теплую жидкую смесь соединить с помощью ложки с мучной. Затем постепенно ввести оставшуюся муку (может понадобиться от 1 до 2-х стаканов муки). Тесто должно получиться достаточно "тугим", эластичным и не пристающим к рукам. Скатать тесто в шар, поместить в слегка смазанную растительным маслом миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
шаг 4/9
По прошествии часа тесто должно увеличиться в объеме минимум в два раза. Обмять готовое тесто и отставить в сторону, пока занимаемся начинкой.
шаг 5/9
Для начинки смешиваем сахар, молотую корицу, вяленую вишню и крупно порубленный шоколад.
шаг 6/9
Тесто раскатать в пласт размером приблизительно 30 x 40 см. Смазать пласт теста руками сливочным маслом комнатной температуры. Сверху распределить начинку. Свернуть пласт теста в рулет и нарезать с помощью ножа или нитки на 12 приблизительно одинаковых кусочков.
шаг 7/9
Каждый кусочек поместить в предварительно смазанную тонким слоем растительного масла формочку для маффина. Сверху посыпать песочной крошкой*. Накрыть форму пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем отправить булочки в духовку 180°C на 20 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. *Для песочной крошки соединить в миске с помощью вилки муку, сахар и сливочное масло.
шаг 8/9
Готовые румяные булочки достаем из духовки и остужаем прямо в форме.
шаг 9/9
Приятного аппетита! :-)
Комментарии — 10
Оксана Чуб
8 лет назад

Вкусняшки😍

Ирина
8 лет назад
vicky
8 лет назад

Конечно вкусные булочки 😋🌸

Ирина
8 лет назад
vicky,

Вика, спасибо! 😘

ღ Юляღ
8 лет назад

Чудесные булочки!😌😍😋

Ирина
8 лет назад
ღ Юляღ,

Юля, очень рада, что понравились! 💖

Т
8 лет назад

Очень вкусные! 😋😎🌺

Ирина
8 лет назад
Т,

Танечка, спасибо! 😌

Ms Frisella
8 лет назад

Да, да!! Шоколад,вишня и корица- бомба!!😍

Ирина
8 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"