Сложно найти блюдо, в котором сочетается сладкий, кислый, солёный, горький и острый вкус. Похвастаться таким сочетанием могут разве что блюда тайской кухни. Как попробовать в Таиланде всё самое

KRKA Russia

17 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные грудки в пряном сметанном маринаде

Куриное мясо для маринования должно быть комнатной температуры.

Юлия Высоцкая

07 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фузилли с авокадо, лаймом и кардамоном

Песто здесь не классическом прочтении, это вариации на тему. С лаймом у соуса получается почти тайский акцент, а если лайм заменить лимоном, то песто будет гораздо более итальянским и нас сразу

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови

Если я нарезаю морковь тонкими полосками, то сердцевину обычно выбрасываю — она часто бывает водянистой и невкусной.

Юлия Высоцкая

19 мая 2016

Форель с пряными травами и лимоном

Татьяна Онегина

25 мая 2016

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Форель получается очень нежной и сочной, а овощи на гарнир идеально подчеркнуть легкость блюда. Вместо кабачка можно использовать баклажаны, маленькие помидоры, брокколи, цветную капусту, оливки, стручковую фасоль, спаржу…

Простые блюда чаще всего самые вкусные. И нет ничего проще и вкуснее, чем нежная и сочная запеченная в духовке форель, благоухающая ароматами пряных трав и лимона.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

885

кКал

37%

Белки

106 г

Жиры

35 г

Углеводы

23 г

% от дневной нормы

27 %

7 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Как выбрать свежую форель? Визуально рыба должна выглядеть, словно только что выловленной из моря. Скрученный и засохший хвост считается одним из главных признаков длительного хранения форели. Чешуя должна быть равномерной и быть без повреждений. Жабры должны быть нежно-розового цвета, без слизи, глаза прозрачные, тушка без вздутий и запаха — такую рыбку смело можно покупать! Рыбу почистить, удалить жабры, промыть и просушить салфеткой.

На весь экран

# шаг 2/5

Натереть внутри солью, прованскими травами, положить петрушку, дольки лимона. Полить соком лимона и оливковым маслом. Сверху присыпать травами.

На весь экран

# шаг 3/5

Если у вас электрический духовой шкаф: духовку включить на режим барбекю на 250°C, время приготовления — 25 минут. Если обычная духовка готовим 30 минут при 180°C. Противень смазать маслом, сделать подушку из овощей, добавить вино. На подушку отправить форель.

На весь экран

# шаг 4/5

Периодически поливать соком. Запекаем до румяной корочки. Но, будьте осторожны, чтобы не пересушить нежное мясо рыбы. Через 15 минут проколоть вдоль хребта зубочисткой, если сок прозрачный — рыба готова! Время приготовления зависит от размера тушки форели.

На весь экран

# шаг 5/5

Главное, не переусердствовать со специями и маринадом, чтобы не «убить» наповал нежный вкус. Ее запекают в миндальной панировке, готовят с манговым соусом, маринуют в апельсинах, фаршируют оливками, запекают в лаваше… Конечно-же, все это очень вкусно!!! Но, мне кажется, идеальный вариант — это простота. Минимум специй — максимум вкуса:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный с горчицей и медом

Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепты

Сочные котлеты из щуки с салом

Рыбные котлеты — классика жанра. Попробуйте эти вкусные котлеты из щуки. Секрет их сочности в небольшом кусочке сала. Чтобы фарш получился еще более ароматным, добавьте мелко нарезанную зелень

София, ИИ-автор

22 сентября 2024

Рецепты

Пибимпаб

Пибимпаб — одно из самых популярных блюд традиционной корейской кухни. Название блюда дословно переводится как «смешанный рис». Особенность его в том, что рис следует тщательно перемешать с топингами

ruskorea.k-sauce

04 октября 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти с индейкой и перцем чили

Этот рецепт чем-то напоминает традиционные спагетти болоньезе, но, на мой взгляд, он немного легче и летом как-то более уместен. Макароны я не отбрасываю на сито, а перекладываю прямо из кастрюли в

Юлия Высоцкая

07 сентября 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)