Рецепт
Главная»Рецепты»
Печенье «Паутинка»

Печенье «Паутинка»

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Почему «Паутинка»?)) А это просто дети дали такое название этому хрупкому, невесомому печенью из яичных белков с добавлением миндаля! Но, вы можете и сами придумать ему название... Главное, что такое печенье не утяжелит ни вашу совесть, ни ваш желудок даже после сытной трапезы (на пикнике?)  Надеюсь, рецепт вам понравится также, как и нам...  P.S. Еще один способ утилизации белков, кому это может быть интересно... )))

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Духовку включить разогреваться на 180°C с конвекцией (с обдувом). Белки (комнатной температуры) взбить с сахаром до крепкой, устойчивой массы. Начать взбивать белки на средних оборотах миксера, постепенно добавить сахар и, также постепенно увеличивая скорость взбивания, довести белковую массу до нужной консистенции.
шаг 2/10
Добавить просеянную муку и осторожно перемешать лопаткой плавными заворачивающими движениями, чтобы не было комочков. Тесто получается очень нежной и гладкой консистенции.
шаг 3/10
Всыпать неочищенный миндаль. Такое печенье можно прекрасно приготовить и с другими орехами — грецкий, фисташки и т.п. Еще раз аккуратно перемешать.
шаг 4/10
Форму для выпечки кексов (20х10) проложить пекарской бумагой, предварительно смоченной в воде и как следует отжатой от лишней жидкости. Выложить тесто в форму и разровнять. Высота теста в форме должна быть примерно 3 см.
шаг 5/10
Выпекать на среднем уровне духовки 20-25 минут. Следите по своей духовке!
шаг 6/10
Готовый полученный кекс осторожно достать с помощью бумаги из формы. Также осторожно снять бумагу и полностью остудить кекс!
шаг 7/10
Далее, необходимо нарезать кекс на максимально тонкие ломтики, помогая себе электрическим ножом (которого у меня, к сожалению, нет...) или обыкновенным кухонным ножом с очень острым лезвием! Я для удобства положила кекс на 30 минут в морозилку, т.к. в принципе, он очень хорошо режется на такие тонкие кусочки, но определенную сложность могут представлять попадающиеся орехи... В общем, я уверена, у вас все получится!
шаг 8/10
Выложить нарезанные ломтики на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекать в разогретой до 150°C духовке (в режиме конвекции) до состояния, когда края печенья начнут приобретать золотистый цвет. Слетите по своей духовке! Может потребоваться 7-9 минут.
шаг 9/10
Готовое печенье остудить. Вот такое тоненькое и воздушное оно получается!
шаг 10/10
Не отказываем себе в таком вкусном и легком печенье!
Комментарии — 70
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад

Иришка, с очередным красивым и вкусным РД тебя! 💐

burro.salvia
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, спасибо огромное за поздравление и за участие в этом РД! ))) 😍😘💐

Оксана Чуб
8 лет назад

Рецепт супер, Ириш 😍Обязательно пригодится 💐Белки есть

burro.salvia
8 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, спасибо огромное! )) Буду рада получить твой отзыв! 😘 Все вроде понятно расписала в рецепте, но если будут какие вопросы — спрашивай! 💖😇💐

~Un Dina~
8 лет назад

Ирочка, поздравляю с РД🌸!

burro.salvia
8 лет назад
~Un Dina~,

Алла, спасибо больше за поздравление, за внимание и за твой ПЕРВЫЙ голос печенью!!! ))) 😍😘

~Un Dina~
8 лет назад
burro.salvia,

🌷💗

Т
8 лет назад

Ириша,поздравляю с РД!!! 😃💐😍

burro.salvia
8 лет назад
Т,

Благодарю, Танечка! ))) 😘💐

ВикторияS
8 лет назад

Ириша, поздравляю тебя с паутинистым РД!😘🌸🌸🌸😃

burro.salvia
8 лет назад
ВикторияS,

😃😃Спасибо, Викуша! ))) Очень приятно твое внимание.... 💖💖💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"