Пока жарятся баклажаны, займемся овощами. Потушим лук до золотистого цвета, потом добавим болгарский и морковь, потушим минуты 2-3. Затем добавим картофель и немного горячей воды, накрываем крышкой и варим до полуготовности картофеля.

шаг 6/10

Помидоры мелко режим и отправляем к овощам. Тушим минуты 3-4.

шаг 7/10

Чеснок, зелень и острый перец мелко порубить.

шаг 8/10

К овощам добавить баклажаны и перемешать...

шаг 9/10

Затем зелень, чеснок, острый перец и соль. Перемешать, потушить 2-3 минуты.

шаг 10/10

Подавать можно в горячем и холодном виде, но этому блюду нужно дать настояться минимум 1 час. Приятного аппетита!

Комментарии — 9

Натали*Лали

6 лет назад

Нора,прекрасное блюдо!Готовила на ужин эту красоту🍆🍅.Такой аромат!Только мне кажется,что воды я добавила многовато,потом даже огонь прибавляла,чтобы испарилась.Всё очень вкусно,спасибо за рецепт.У тебя ведь ещё один вариант такого рагу😉.В следующий раз буду его готовить😃😊😎

Nora

6 лет назад

Натали*Лали,

Натали, огромное спасибо за доверие к моим рецептам!! Может воды много, а может просто овощи водянистые были ( у нас такие бывают баклажаны), но главное, что все получилось и рецепт понравился🙏 Да, у меня есть еще другой вариант🙌 тоже вкусно😉

bzev.lisa67

5 лет назад

Ну очень вкусное блюдо! Нора, спасибо огромное за рецепт! Мне кажется я готовила по другому рецепту. Там не было моркови, был один помидор большой. Все расписано, что за чем бросать и сколько по времени. Все равно вкусняшка!

Nora

5 лет назад

bzev.lisa67,

Благодарю за отзыв!!! Рада, что рецепт пригодился!! У меня также есть рецепт без моркови😉

julika

8 лет назад

Очень люблю это блюдо 😋 вот мой вариант: http://www.edimdoma.ru/retsepty/67916-adzhapsandali-s-kartoshkoy

Nora

8 лет назад

julika,

😋😘pooh_lol

Натали*Лали