Миндальный кулич по этому рецепту готовится относительно недолго. Обладает чудесным миндальным вкусом и ароматом. Количество сахара сладкоешки смело могут увеличить. Очень вам рекомендую его приготовить!
К одной части муки добавьте дрожжи и теплое молоко, перемешайте.
шаг 4/13
Белки вместе с щепоткой соли и пару каплями лимонного сока взбейте в пену.
шаг 5/13
Сливочное масло растопите и добавьте в мучную смесь вместе с желтками, хорошо перемешайте. Для усиления миндального вкуса можете добавить в тесто пару капель миндальной эссенции. В последний момент с помощью лопатки аккуратно введите взбитые белки, сохраняя в массе пузырьки воздуха.
шаг 6/13
Накройте тесто чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,2 ч.
шаг 7/13
Измельчите орехи (лучше немного оставить более крупных кусочков).
шаг 8/13
Когда опара поднимется добавьте в нее оставшуюся муку, орехи и замесите тесто.
шаг 9/13
Форму для выпечки смажьте маслом и выложите тесто наполовину формы. Поставьте в теплое место и дайте подойти в течение 30-40 мин. Затем поместите в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 1 часа.
шаг 10/13
Готовность кулича проверяйте деревянной шпажкой.
шаг 11/13
Испеченный кулич посыпьте сахарной пудрой и украсьте миндальными лепестками. Предварительно можно покрыть поверхность сахарным сиропом (1 ч л сахара нагреть вместе с 1 ст л воды). В этом случае лепестки миндаля и сахарная пудра лучше будут держаться на поверхности кулича.
шаг 12/13
Ну вот и все, наш кулич готов! Угощайтесь!
шаг 13/13
Приятного аппетита! С наступающим праздником Светлой Пасхи вас!
И кулич - красавец, и фото потрясающие !!! Браво! Он должен был победить не то что в РД, а и в Рецепте месяца!!! Обожаю пасхальные блюда и украшения к Пасхе!
Наташенька, спасибо тебе огромное за комплимент куличу!!😊😘 Рада, что тебе понравился!😍 Может приготовишь как-нибудь, уверена, что и вкус тебе очень понравится!❤
красота праздничная😍
Алюша, очень рада тебе!!!😘💗🌸😊
Миндаль — это да... Вкусно стала, даже пока состав читала. А уж после выпечки 😋 😋
Леночка, с миндалем особо вкусно, это точно!!😋😉😄 Спасибо тебе большое, что заглянула!!😘🌹
И кулич - красавец, и фото потрясающие !!! Браво! Он должен был победить не то что в РД, а и в Рецепте месяца!!! Обожаю пасхальные блюда и украшения к Пасхе!
Наташенька, спасибо тебе огромное за комплимент куличу!!😊😘 Рада, что тебе понравился!😍 Может приготовишь как-нибудь, уверена, что и вкус тебе очень понравится!❤
Блиииин, я с этими куличами скоро сама как Бабка Пасхальная надуюсь) — все такие классные! А твой еще с моим любимым миндалем)))
О дааа, в преддверии Пасхи так много вкусных куличей!!!😋😊 А миндальный.. Ууу.. Один из моих любимых😍
Тоже пеку с миндалем, очень нравится💗
Да, Окcанчик, это точно!😉😋😊