☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашний хлеб с курагой, орехами и зеленым маслом

Домашний хлеб с курагой, орехами и зеленым маслом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Отруби для теста подойдут ржаные или пшеничные, воды может понадобиться больше или меньше — все зависит от того, какая влажность у вас на кухне. И помните: чем дольше вы вымешиваете тесто, тем вкуснее получается хлеб. Что касается домашнего масла, то его хорошо делать и с чесноком или шафраном, а травки кладите любые.  Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

основные
пшеничная мука
750 г
ячменная мука
100 г
овсяные отруби
100 г
подсушенный фундук
200 г
курага
200 г
оливковое масло
3 ст. л.
мед жидкий
1 ст. л.
смесь «дрожжевое тесто за 15 минут»
30 г
соль морская
¾ ч. л.
Для зеленого масла
петрушка
1 пучок
небольшой пучок тархуна
⅓ веточки
сливочное масло
3 ст. л.
оливковое масло
1 ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
шаг 2/8
Приготовить тесто: соединить пшеничную и ячменную муку, отруби, фундук, курагу, смесь «дрожжевое тесто», соль, влить 2 ст. ложки оливкового масла и мед, все перемешать, затем небольшими порциями вливать 600 мл теплой воды, каждый раз вымешивая тесто. Вымесить тесто руками.
шаг 3/8
Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом.
шаг 4/8
Сформировать из теста шар, выложить в форму, слегка прижать его и сделать острым ножом довольно глубокий крестообразный надрез.
шаг 5/8
Выпекать хлеб в разогретой духовке 15 минут, затем понизить температуру до 180° С и выпекать еще 25‒30 минут.
шаг 6/8
Петрушку и тархун мелко порубить.
шаг 7/8
Приготовить зеленое масло: измельченную петрушку и тархун соединить с предварительно размягченным сливочным маслом, влить оливковое масло, все посолить и перемешать.
шаг 8/8
Подавать хлеб с зеленым маслом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"