Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожная пасха с маком

Творожная пасха с маком

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вот уже который год я пользуюсь этим проверенным рецептом. Готовить несложно, получается очень воздушно и вкусно. А самое приятное — это наблюдать за своими близкими и друзьями, которые наслаждаются твоим творением. Если в планах есть освещение пасхи в храме, то ее лучше везти в форме, во избежание тряски и поломки, а потом уже украшать.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Творог протираем через дуршлаг несколько раз, чтобы он приобрел однородную консистенцию, и не осталось комков. Для приготовления творожной пасхи я использую творог с высокой жирностью, поэтому в моем рецепте отсутствует сливочное масло. Если у творога жирность меньше, нужно добавлять в творог 150 г размягченного сливочного масла (72,5 – 82%)
шаг 2/9
Желатин замачиваем в воде. Даем ему постоять несколько минут и распускаем его на водяной бане. Сливки взбиваем в пышную массу с сахарной пудрой. Объем сливок должен увеличиться в два раза и хорошо держать форму.
шаг 3/9
При помощи силиконовой лопатки порционно вводим сливки в творог и перемешиваем массу снизу вверх. Миксером пользоваться нельзя, так как сливки осядут, и исчезнет воздушность. Следующим этапом добавляем 4 столовые ложки маковой смеси в творог, а затем желатин. Осторожно все смешиваем до однородной массы.
шаг 4/9
Формочки для пасхи выстилаем марлей. Выкладываем на дно и по стенкам творожную массу, делая углубление.
шаг 5/9
В центр творожной массы кладем маковую начинку.
шаг 6/9
Закрываем начинку творожной массой. Убираем в холодное место для застывания, лучше на ночь.
шаг 7/9
Когда пасха застыла, осторожно снимаем формочки и убираем марлю.
шаг 8/9
Айсинг. Белок размешиваем вилкой, но не взбиваем. Добавляем сахарную пудру частями и перемешиваем вилкой. Так продолжаем перемешивать, пока айсинг не перестанет стекать с вилки, а будет плавно тянуться. Добавляем лимонный сок и краситель. Можно айсинг разделить на порции и покрасить айсинг в разный цвет. Украшаем творожную пасху.
шаг 9/9
И наслаждаемся!!!
Комментарии — 12
Т
8 лет назад

Пасха с начинкой-очень здорово,Леночка! 😊😍😘

Елена
8 лет назад
Т,

... и, самое главное, вкусно 💐

Ирина Димкина
8 лет назад

Спасибо! Очень вкусная пасочка)😋🌹 Напомнил один рецепт — если убрать творог и прибавить печенье то получится торт-мороженое "Орео". Рецепт его все у меня требовали, после того, как пробовали😆

Елена
8 лет назад
Ирина Димкина,

Ирочка, мне приятно, что Вам понравился мой рецепт 🌹 Торт-мороженое "Орео" — это замечательный вкус!!! 😍🌺

Photo Advance
8 лет назад

Ммм...попробуем рецепт) А чем Вы наносили айсинг на пасочку?

Елена
8 лет назад
Photo Advance,

😍 При помощи корнета, который я делаю из пищевой бумаги 🌹

Оксана Чуб
8 лет назад

Елена, какая интересная Пасха, да еше и с начинкой 😉😋💐

Sенечка
8 лет назад

Вкусно)) А мака сколько нужно?

Елена
8 лет назад
Sенечка,

Я использую готовую маковую смесь в банках (850 г). Странно, что в описании не отразился этот ингредиент... надо будет отредактировать🌷

Sенечка
8 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"