Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный сливочно-кофейный кекс

Шоколадный сливочно-кофейный кекс

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Название идет не потому что в бисквит добавляется молотые кофейные зерна или гранулы. Кофейные кексы подают к утрененему кофе или во время перекуса между обедом и ужином. Стакан-240 мл

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Круглую форму съемную 23 см смазать маслом, выстелить на дно бумагу для выпечки. Смазать вновь маслом. Разогреть духовку до 180°С.
шаг 2/12
Приготовим крамбл. Смешать муку, сахар. Добавить холодное масло кусочками и все вместе порубить. Добавить затем очищенные и порубленные крупно орехи.
шаг 3/12
Получится крупная крошка. Отставить в сторону или в холодильник.
шаг 4/12
Приготовим сливочный крем. Взбить сливочный сыр комнатной температуры на средней скорости. Добавить сахар и муку, яйцо и ванильный экстракт.
шаг 5/12
Растопить шоколадные капли в микроволновке 1,5 минуты с интервалами по 30 секунд. Добавить мягкое сливочное масло и коричневый сахар. Перемешать до однородной массы.
шаг 6/12
Добавить по яйцу за раз, после каждого перемешивать.
шаг 7/12
Просеять муку с солью и содой. Перемешать с шоколадной массой на медленной скорости.
шаг 8/12
Добавить греческий йогурт или сметану, перемешать. Влить горячую воду, ванильный экстракт и медленно перемешать. Тесто добавить в приготовленную форму. Распределить аккуратно. Если у вас нет глубокой съемной формы, тесто можно разлить в две равные формы, смазав дно маслом.
шаг 9/12
Выложить сверху сливочный крем. Провернуть ножом круги.
шаг 10/12
Выложить сверху крамбл. Поставить в горячую духовку на 50-55 минут. Проверяем центр зубочисткой. Время выпечки для низких форм 45 минут.
шаг 11/12
Готовому тесту дать ость. Приготовить глазурь, смешав перечисленные ингредиенты. вылить поверх остывшего кекса. Разрезаем и подаем к столу. (у меня глазурь с добавлением сливочного сыра).
шаг 12/12
Приятного аппетита.
Комментарии — 26
Лариса
8 лет назад

Ой, опять я пропала 😳 Как бы все не съесть одной 😋😆

Апрель
8 лет назад
Лариса,

да уж поделись с кем-нибудь то😋

Апрель
8 лет назад
Лариса,

Лариса спасибо за голос 😍💗💗

Ирина B&C
8 лет назад

Шикарный кекс😋😋

Апрель
8 лет назад
Ирина B&C,

спасибо😘

vicky
8 лет назад

Шикарно 😋😘

Апрель
8 лет назад
vicky,

спасибо😍

Маргарита Бузова
8 лет назад

Ммм, как же чоколадно😆😋😋

Апрель
8 лет назад
Маргарита Бузова,

вкусно вкусно😍💗😊

Т
8 лет назад

Сколько вкусов в одном укусе!)))) 😄😍🐾

Апрель
8 лет назад
Т,

Благодарю😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"