Рецепт
Главная»Рецепты»
Чудо-лесенки

Чудо-лесенки

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Не знаю как вы, а я впервые увидела такие пряничные лесенки, настоящее народное творчество со смыслом... Смысл в том, что человек ,вкушая лесенки во время Поста, с каждой ступенькой-добродетелью приближается к Богу, возвышается на небо. Пекутся на пятой неделе Великого поста, а конкретно 12 апреля в честь преподобного Иоанна Лествичника и называются «лествички».  За рецепт спасибо Оле (СкарлетО)!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Смешиваем пополам два вида муки с солью.
шаг 2/14
Влить оливковое масло.
шаг 3/14
Воду или любой отвар. У меня фасолевый был. Вначале 2 ложки,а если потребует тесто,то все 3.
шаг 4/14
Мед или, как у меня, сироп от брусники в меду.
шаг 5/14
Замешиваем крутое тесто.
шаг 6/14
Можно тесто сделать заранее и убрать в холодильник. Только нужно погреть в комнате перед работой с ним.
шаг 7/14
Лучше работать с этим тестом не на мучной доске, а макать пальцы в масло и катать в тонкую колбаску, так было легче, не крошилось.
шаг 8/14
От длинной колбаски отрезать кусочки-ступеньки (одну оставляем как мерку). Ступенек должно быть 7 или 12 или 20.
шаг 9/14
Можно прикреплять ступеньки с выступами (лестница по-деревенски), но я решила сплющивать концы и прикреплять,смочив водой.
шаг 10/14
Переносим аккуратно лесенку на смазанный пергамент. У меня лесенки крупные и получилось только 3. У хозяйки рецепта мини-лесенки и вышло 8 шт.
шаг 11/14
Выпекалась каждая 12-13 минут при 190°C. При выпечке они не увеличиваются, а только подсыхают.
шаг 12/14
Можно прямо теплые подавать на закуску или к кофе.
шаг 13/14
Одной моей лесенки хватит на 2 чашечки кофе, так что порций 6, а вы смотрите по своему вкусу.
шаг 14/14
Хорошо ломаются пополам, не жесткие и очень ароматные!
Комментарии — 26
ღ Юляღ
8 лет назад

Танечка, чудо печенье и шикарное фото!!!😍😍😍

Т
8 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо,Юлечка!!!! 😄💖🌹 Скоро загружу пасхальные фотки...увлекательное занятие))) 😆

Маргарита Бузова
8 лет назад

Какие забавные лесенки! Танюша, фото очень красивое!💐😎

Т
8 лет назад
Маргарита Бузова,

Вот такое открытие в пост! 😃 Спасибо, 💖 Маргариточка!!! 🍃🍃

vicky
8 лет назад

Хороши "лествички" 😄 🌻

Т
8 лет назад
vicky,

Cпасибо,Викуль))) 😄🌹😘 Вспомнила лепку из пластилина в детстве)))pooh_lol

наталья
8 лет назад

А я и не знала такую историю😮, очень интересно😇

Т
8 лет назад
наталья,

Я знала, 😉 что тебя заинтересует,Натуль...и ржаная выпечка...и вот история))) 😎🐾💗🐾

Оксана Чуб
8 лет назад

Интересная выпечка и со смыслом! 😍

Т
8 лет назад
Оксана Чуб,

Да,добрая 😊 такая история...Спасибо,Оксаночка!!! 🍃🌻🍃

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"