Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с инжиром под заварным кремом

Пирог с инжиром под заварным кремом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
У меня сохранился большой запас сушеного инжира. Просто печь кекс или пирог показалось скучным. Так родился нарядный и праздничный вариант инжирного пирога — с кремом! Выиграл и вид и вкус. Для украшения использованы грецкие орехи. Получился очень восточный вариант десерта. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Подготовим орехи и инжир для теста. Орехи надо порубить. Инжир — мелко нарезать.
шаг 2/13
Перед тем, как будем добавлять в тесто, орехи и инжир смешаем с ложкой муки.
шаг 3/13
Теперь само тесто. Яйца хорошо взбиваем с сахаром.
шаг 4/13
Потом добавляем 1 кофейную чашку растительного масла, молоко, орехи и инжир. В последнюю очередь — муку, смешанную с разрыхлителем и корицей.
шаг 5/13
Тесто получается немного жидким, как на оладьи примерно, если вы делаете его не очень крутым.
шаг 6/13
Выливаем тесто в смазанную маслом форму. У меня круглая 22 см.
шаг 7/13
Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке до зарумянивания. Готовность проверяем лучинкой. Оставляем пирог остывать.
шаг 8/13
Теперь займемся кремом. В кастрюльке хорошо размешиваем все ингредиенты крема.
шаг 9/13
Нагреваем крем, постоянно помешивая. Варим до загустения.
шаг 10/13
Немного остужаем крем. Чтобы не образовалась корка на поверхности, продолжаем постоянно помешивать крем венчиком. Когда температура крема перестанет быть обжигающей и станет терпима для пальца, вводим сливочное масло до полного его растворения. Хорошо перемешиваем.
шаг 11/13
Полностью остывший пирог покрываем теплым кремом.
шаг 12/13
По желанию, украшаем крем рублеными грецкими орехами.
шаг 13/13
Готов чудесный пирог, отведать который пора приглашать гостей! Приятных вам чаепитий!
Комментарии — 15
Анна
8 лет назад

Интересный пирог, фантазия кулинара безгранична, результат прекрасный!

Светлана А.
8 лет назад
Анна,

Спасибо! Все время хочется чего-то нового. Хотя всегда оказывается, что до нас уже кто-то это придумал))

женя
6 лет назад

Попробую сделать.

Оксана Чуб
8 лет назад

Пирог то почти торт получился, Света 😍а вот эти маленькие косточки из инжира сильно чувствуются в выпечке? 😉

Светлана А.
8 лет назад
Оксана Чуб,

Да, крем делает свое дело! ;) косточки чувствуются конечно, а что? Ты не любишь?

Оксана Чуб
8 лет назад
Светлана А.,

честно говоря нет😁Вот свежий ем пожалуйста хоть сколько 😌а сушеный не могу 😠

Светлана А.
8 лет назад
Оксана Чуб,

Тогда для тебя можно с изюмом ;)

ღ Юляღ
8 лет назад

Чудесный пирог!!!😌😍😋

Светлана А.
8 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо Юля! 💐

Т
8 лет назад

Какие кусочки соблазнительные!))) 😊😃😌

Светлана А.
8 лет назад
Т,

Спасибо, Танюш! Такое у тебя фото прелестное 😇

Т
8 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"