Рецепт
Главная»Рецепты»
Постные пирожки с гречкой и грибами

Постные пирожки с гречкой и грибами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
За рецепт спасибо Эльвире. Особенное спасибо за тесто, с ним так приятно было работать, оно легко без всякой муки раскатывалось очень тонко. От себя я в начинку добавила зеленый лук и кориандр молотый. Пирожочки очень сытные. Стакан — 250 мл

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
1 пакетик гречки (это и есть 100 г) ставим вариться.
шаг 2/9
2 стакана (250 граммовых) муки — это 320 грамм муки просеиваем и смешиваем с солью, водой и растительным маслом.
шаг 3/9
Замешиваем тесто, оно выглядит не очень гладким, но очень эластичное. Оставьте его на полчаса и оно станет очень гладеньким.
шаг 4/9
Пока варится гречка и отлеживается тесто, мелко нарезаем лук, жарим его до золотистого цвета, затем продолжаем жарить с мелко нарезанными шампиньонами минуты 3. Солим, перчим по вкусу, добавляем молотый кориандр. Это тоже по вкусу. Сварившуюся гречку освобождаем из пакетика. Она очень рассыпчатая.
шаг 5/9
Добавляем к ней лук с грибами. Начинка готова. Надо дать ей остыть.
шаг 6/9
Тесто делим на 14 кусочков. Раскатываем их в прямоугольники. Мука совершенно не нужна. Я раскатывала просто на столе. Видите, какие тонкие, даже прозрачные пласты теста получаются. На каждый выкладываем по полной столовой ложке начинки.
шаг 7/9
Вначале складываем конвертиком.
шаг 8/9
Затем заворачиваем и укладываем на лист. Выпекаем при температуре 200°С 25-30 минут, до золотистого цвета.
шаг 9/9
Хороши пирожки и теплыми, и холодными с горячим чаем. Тесто тоненькое, хрустящее, даже слоится.
Комментарии — 27
Cветлана Владимировна
8 лет назад

Знаю я эти пирожки! В них все что угодно заверни будет очень вкусно! Ну, а гречку с грибами, так можно и без теста есть!pooh_lol В общем классный рецепт!😃

Галина
8 лет назад
Cветлана Владимировна,

Спасибо, Светлана😍

Anyuwka
8 лет назад

Какое интересное тесто и формовка!! Да и сами пирожки очень аппетитные! Надо бы повторить!

Елена-Шоколад
8 лет назад

Какое тесто тонюсенькое. Здорово! Ну и начинка, конечно, очень хороша!

Галина
8 лет назад
Елена-Шоколад,

Спасибо, Леночка😍

Апрель
8 лет назад

вот зачем я ночью себя дразню😊а днем было некогда, ремонт😊

Галина
8 лет назад
Апрель,

С ремонтом лишние калории не задержутся, так что можно и поздно вечером покушать😊

Т
8 лет назад

Такие пирожочки вкусные! 😊😋😌

Галина
8 лет назад
Т,

Спасибо, Танюша😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"