Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченная баранья корейка

Запеченная баранья корейка

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
5 персон
Описание
У меня собралось немного мясных рецептов, которые достойны праздничного стола. Я испробовала их на небольших порциях и теперь могу их со спокойной совестью рекомендовать вам. Вот один из таких рецептов. Это мой первый опыт сочетания мяса с анчоусами. Слышала об этом не раз, но попробовала впервые. Осталась очень довольна и думаю, что еще не раз повторю. Баранина просто тает во рту.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Размять филе анчоусов с маслом. Добавить порезанный розмарин, цедру и специи.
шаг 2/8
Лук нарезать полукольцами. Чеснок раздавить ножом и смешать с луком. Выложить на дно формы.
шаг 3/8
Чеснок разрезать на половинки. В мясе сделать надрезы и нашпиговать чесноком. Смазать мясо маринадом. Положить его сверху луковой подушки.
шаг 4/8
Закрыть фольгой и запекать при 180°C 2 часа.
шаг 5/8
Открыть фольгу и запекать еще 45 минут.
шаг 6/8
Слить в ковшик образовавшийся при запекании сок, добавить все ингридиенты для соуса. Если сока мало, то добавить немного воды. Довести на плите до загустения.
шаг 7/8
Мяту измельчить и добавить в соус.
шаг 8/8
Вот такое сочное и нежное мясо получилось. С соусом и овощами гриль безумно вкусно!
Комментарии — 99
Оксана Чуб
8 лет назад

Ааааа, есть захотела pooh_lol😃очень. Мясо 😋

МаринаL
8 лет назад
Оксана Чуб,

Это хороший знак!pooh_lolРаз аппетит вызывает-то не зря старалась😉😘

~Un Dina~
8 лет назад

Рецепт, насколько я поняла, иностранной кухни, потому что сочетание анчоусов с бараниной на относится к нашим вкусам) Фото очень колоритное , такой конкретный кусок баранины 😋😋😋🌷!

МаринаL
8 лет назад
~Un Dina~,

Да уж, сочетание не совсем привычное😉Я даже не сразу решиласьpooh_lolНо подруга передала из Италии банку огромную анчоусов и я их уже 2 года везде пристраиваю, а они все не заканчиваютсяpooh_lolНу ничего, уже немного осталось😜А кусочек всего на 600 гр, но как на фото массивно получилсяpooh_lol Спасибо, Аллочка💖

julika
8 лет назад

Моя любимая баранинка😋 восхитительное мяско, просто тает во рту😊

МаринаL
8 лет назад
julika,

Да, я тоже любому мясу предпочту баранинку😋Спасибо, Юльчик!😘💗

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад

Это просто праздник души какой-то!!!😇 С РД-шечкой тебя, моя хорошая! 💖💐 Единственное, что мне непонятно — где мой голос???!!!

МаринаL
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Ленусь, спасибо огромное!И за поздравление,и за голос,и за теплые слова!😍😘💖Ничего, твой голос мы и так засчитаем!💖

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
МаринаL,

Не, ну мне же интересно....😳 Я шо — не нажала на кнопку? 😞

МаринаL
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Ленусь, со мной такое не раз случалось!😉pooh_lol😘

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
МаринаL,

Хорошо, что рецепт стал РД, а если бы из-за моего прокола, не стал??? Абыдна бы было...😏

женя
7 лет назад

Обезательно сделаю.
В кулинарной книге на сайте едим дома я опубликовала новый рецепт - Торт Белый мишка. Пожалуйста оцени или напиши коминтарий.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"