☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из нута и пряной цветной капусты

Салат из нута и пряной цветной капусты

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны

Ингредиенты

Для заправки
небольшой корень имбиря
1 шт.
йогурт жирный
3 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
тамариндовый соус
1 ч. л.
куркума
1 щепотка
основные
нут
300 г
капуста цветная
⅓ кочана
картофель молодой
7 шт.
помидоры
1 шт.
лук-шалот
1 шт.
лайм
½ шт.
кинза свежая
3 веточки
оливковое масло
2 ст. л.
карри паста
1 ст. л.
уксус
1 ч. л.
куркума
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Нут отварить согласно инструкции на упаковке.
шаг 2/13
Из половинки лайма выжать 2‒3 ст. ложки сока.
шаг 3/13
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и, срезав грубые стебли, выложить в глубокую посуду.
шаг 4/13
Добавить пасту карри и щепотку куркумы, сбрызнуть соком лайма и оливковым маслом и все перемешать.
шаг 5/13
Заправленную капусту выложить в небольшой противень и запекать под разогретым грилем 5 минут.
шаг 6/13
Шалот почистить, нарезать тонкими кольцами, выложить в глубокую посуду, сбрызнуть уксусом и дать замариноваться.
шаг 7/13
Помидор нарезать небольшими дольками.
шаг 8/13
Картофель, не очищая, отварить и разрезать на 4 части.
шаг 9/13
К замаринованному луку добавить помидор, нут, картофель, запеченную цветную капусту и все перемешать.
шаг 10/13
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке.
шаг 11/13
Приготовить заправку: йогурт соединить с натертым имбирем и тамариндовым соусом, добавить куркуму, влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.
шаг 12/13
Салат полить заправкой, посолить и перемешать.
шаг 13/13
Кинзу мелко порубить, добавить в салат и еще раз перемешать.
Комментарии — 1
Кристина
6 лет назад

Для нас это было вкусовым экспериментом из-за необычного сочетания продуктов. В результате нам очень понравилось!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"