Рецепт
Главная»Рецепты»
Морковно-апельсиновые маффины

Морковно-апельсиновые маффины

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
24 персоны
Описание
Пусть вас не пугает такое обилие ингредиентов (я и сама испугалась, когда стала готовить). Маффины получаются очень вкусными — богатый состав дает о себе знать! Верх можно покрыть сливочной глазурью, и тогда это будет настоящее пирожное. Время приготовления — это время выпечки. Остальное время зависит от вашей подготовки: есть ли у вас апельсиновые цукаты (если нет, рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/63665-mandarinovye-tsukaty), как быстро вы можете порубить курагу и ананас, размять банан и натереть на мелкой терке морковь. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Вот такое обилие ингредиентов: 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан ц/з муки, 2 ч.л. соды, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. молотой корицы, 1/2 ч.л. соли, цедра 1 апельсина, 80 г растительного масла, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ч.л. ванильного экстракта, 1/2 стакана пюре банана, 200 г пахты (я заменила на 2,5% кефир), 220 г мелко тертой моркови, 1/2 стакана консервированного ананаса, 80 г кокосовой стружки, 100 г мелко нарезанной медовой кураги, 100 г апельсиновых цукатов.
шаг 2/12
Взбить яйца с сахаром, добавить пюре из банана (размять вилкой переспелый банан).
шаг 3/12
Добавить пахту (или кефир), затем растительное масло, взбить.
шаг 4/12
Добавить цедру апельсина и ванильный экстракт (я заменила на апельсиновый ликер).
шаг 5/12
Муку просеять вместе с корицей, содой, разрыхлителем и солью.
шаг 6/12
Соединить жидкую смесь и мучную, получилось тесто.
шаг 7/12
К тесту добавить кокосовую стружку, мелко порубленные ананасы, курагу и апельсиновые цукаты.
шаг 8/12
Добавить мелко тертую морковь.
шаг 9/12
Тесто получается средней густоты.
шаг 10/12
Тесто выложить в формочки для маффинов (удобно использовать бумажный вкладыш, чтобы не смазывать форму).
шаг 11/12
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 25 минут.
шаг 12/12
Получилось 24 румяных ароматных маффина. Угощайтесь!
Комментарии — 23
Натали*Лали
8 лет назад

Меня не пугает количество ингредиентов😎💖💖💖

GinaGrin
8 лет назад
Натали*Лали,

Тогда срочно на кухню! pooh_lol😉

Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад

Ой, ой, ой как ароматно!!!😊😋

GinaGrin
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Да уж — да уж 😌😋

Оксана Чуб
8 лет назад

Богатый состав 😍Очень вкусно 💐

GinaGrin
8 лет назад
Оксана Чуб,

Не то слово, Оксан, угощайся! 😋🌺

наталья
8 лет назад

Инна, состав впечатляющий😇😊вкус должно быть потрясает!!!🌸

GinaGrin
8 лет назад
наталья,

Нам очень понравились. 😋 Угощайся, Наташа! 🌸

Надежда
8 лет назад

Очень богатый состав у кексиков,Инна,представляю,какие они вкусные и ароматные😋😋😇💐

GinaGrin
8 лет назад
Надежда,

И правда, всё так, Надежда! 😋😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"