Приготовить тесто для драников: к натертой тыкве добавить муку, яйцо, посолить и перемешать.
шаг 3/10
Приготовить яйцо пашот: в небольшой кастрюле вскипятить воду, влить уксус, сделать венчиком воронку и влить одно яйцо. Варить до готовности. Так же приготовить второе яйцо.
шаг 4/10
Шампиньоны нарезать пластинками.
шаг 5/10
Шалот и чеснок почистить и порезать.
шаг 6/10
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить грибы с луком и чесноком, посолить, поперчить, посыпать прованскими травами и обжарить до готовности, а затем переложить на тарелку.
шаг 7/10
В сковороду, где жарились грибы, влить оставшееся оливковое масло и пожарить тыквенные драники.
шаг 8/10
Листья салата посолить, поперчить, влить оливковое масло Extra Virgin, уксус и все перемешать.
шаг 9/10
На готовые драники выложить грибы, яйца пашот, посолить их и надрезать желток.
Мне понравилось, хорошее сочетание, грибы рулят))) хотя парню не понравилось, тыкву не любит.