Рецепт

Легкие овощные закусочные тортики

vicky18 апреля 2016

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Подайте привычный овощной салат по-новому. Оформление порционное и очень оригинальное. Салат легкий, яркий, вкусный и какой-то наш, девчачий и очень весенний! P. S. нам понадобятся порционные формочки-кольца, если таких нет, можно сконстуировать их из фольги, ингредиенты даю в оригинале, о заменах в пошаговых.

Ингредиенты

основные

перец свежемолотый смесь

по вкусу

хлебцы пшенично-ржаные цельнозерновые

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Овощи натереть на крупной терке и по отдельности распределить по мискам, посолить. * заменила редиску свеклой, а цукини огурцом и пучком черемши. Овощи могут быть самые разнообразные, желательно не слишком водянистые, но главное выдержать цветовую гамму.

шаг 2/7

Удобную форму выложить плёнкой, установить в неё формочки. Хлебцы мелко покрошить и перемешать с размягченным маслом. Равномерно выложить смесь в виде основы в подготовленные формы, утрамбовать и поставить в холодильник.

шаг 3/7

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Сливочный сыр (по желанию — обезжиренный) развести молоком. Посолить и поперчить по вкусу. Овощи освободить от влаги, сначала дать стечь жидкости через сито, затем промокнуть их бумажной салфеткой. * я просто выжала сок из овощей, сжав их в кулаке.

шаг 4/7

Желатин отжать. Разогреть в ковшике немного сырно-молочного соуса и растворить в нем желатин. Смешать с основным соусом. Достать формочки их холодильника, добавить по 2 — 3 ст л соуса на основу тортиков и отправить их обратно в холод.

шаг 5/7

Через примерно 10 мин в формочки выложить слой редиски и залить 2-3 ст. л. крема, опять поставить на 10 мин в холодильник. Тоже самое повторить со всеми слоями овощей. Формочки заполнить до краев. Сверху полить оставшимся кремом. Время охлаждения готовых тортиков 2 часа или дольше.

шаг 6/7

Украсьте тортики сваренным вкрутую яйцом или как вам будет угодно. В предисловии я написала, что тортики девчачьи.... но неожиданно понравились моему супругу)).

шаг 7/7

Приятного аппетита!

Комментарии — 31

Оксана Чуб

8 лет назад

Очень эффектно будет смотреться такая закусочка на праздничном столе!😊Вика💐

vicky

8 лет назад

Оксана Чуб,

Спасибо тебе, Оксаночка, за внимание 💖 закусочка действительно оч празнично смотрится 😊

Лариса

8 лет назад