Рецепт
Главная»Рецепты»
Тушеная телятина с перцем

Тушеная телятина с перцем

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Хорошая альтернатива обычному тушеному мясу. Это получается ароматное, пряное и пикантное. Будничное, но очень вкусное блюдо.

Ингредиенты

Ингредиенты

2 ст.л. муки;
0,5 ч.л. сушеного базилика;
0,5 ч.л. сушеного майорана;
0,5 ч.л. сушеного тимьяна;
350 - 400 гр. телятины;
2 ст.л. раст. масла;
пучок зеленого лука, порезать по диагонали на кусочки 1,5-2 см;
2 сладких перца, порезать соломкой (лучше красного, у меня обычный болгарский и блюдо от него внешне проигрывает, с красным будет красивее).
1 ст. бульона или горячей воды;
100 гр. сухого белого вина;
2 ст.л. сметаны;
соль, перец;

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Муку смешать с травами, солью и перцем. Мясо порезать тонкими длинными брусочками. Смешать с мукой. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и перец до мягкости. Выложить на тарелку. Выложить на сковороду мясо и обжарить до готовности. Выложить. В эту же сковороду влить бульон и вино, довести до кипения и уваривать, чтобы объем уменьшился вполовину. Положить в соус овощи и мясо, добавить сметану, соль, перец, на медленном огне довести до кипения и сразу же выключить. На гарнир прекрасно подойдут макаронные изделия.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"