Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Черная Пятница!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Вишневый пирог-перевертыш
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
44194
0
Реклама
Рецепт дня

Пирог «Мои фантазии»

Пирог «Мои фантазии»
Приготовление
2 часа и 10 минут
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Марина сегодня раздразнила своим наполеоном и потянуло меня сначала на кухню, потом к холодильнику, потом по закромам. В общем, наскребла то того, то сего, подумала, прикинула и получилось очень вкусно. Не наполеон Маришкин, конечно, но тоже очень съедобно. 

Пищевая ценность порции

392
кКал
16%
Белки10 г
Жиры25 г
Углеводы33 г
% от дневной нормы
2 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Творожно-маковая начинка
200 г
200 г
80 г
1 ч. л.
Песочное тесто
1 шт.
140 г
80 г
10 капель
½ ч. л.
1 щепотка
270 г
Ореховая начинка
100 г
50 г
75 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Отвешиваем муку, добавляем яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, ванильную эссенцию. Охлажденное сливочное масло трем на крупную терку.
Отвешиваем муку, добавляем яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, ванильную эссенцию. Охлажденное сливочное масло трем на крупную терку.


На весь экран

# шаг 2/13

Замешиваем тесто, делим его на две части: 2/3 и 1/3. Упаковываем в пленку и отправляем на 40 минут в холодильник.
Замешиваем тесто, делим его на две части: 2/3 и 1/3. Упаковываем в пленку и отправляем на 40 минут в холодильник.


На весь экран

# шаг 3/13

Смешиваем в чаше блендера творог и творожную массу и пробиваем все погружным блендером до однородного состояния.
Смешиваем в чаше блендера творог и творожную массу и пробиваем все погружным блендером до однородного состояния.


На весь экран

# шаг 4/13

На сухой сковороде подсушиваем мак. Остужаем его и смалываем в кофемолке. Буквально три-четыре нажатия на кнопку. Добавляем к творожной массе вместе с агар-агаром (сухим) и хорошенько все вымешиваем до однородности. Отставляем в сторону.
На сухой сковороде подсушиваем мак. Остужаем его и смалываем в кофемолке. Буквально три-четыре нажатия на кнопку. Добавляем к творожной массе вместе с агар-агаром (сухим) и хорошенько все вымешиваем до однородности. Отставляем в сторону.


На весь экран

# шаг 5/13

Грецкие орехи смалываем в блендере на режиме "Пульсант" до средней крошки. На сухую сковороду высыпаем сахар и на среднем огне доводим его до того состояния, когда он начинает плавиться и собираться в комочки
Грецкие орехи смалываем в блендере на режиме "Пульсант" до средней крошки. На сухую сковороду высыпаем сахар и на среднем огне доводим его до того состояния, когда он начинает плавиться и собираться в комочки


На весь экран

# шаг 6/13

Добавляем сливки и энергично размешиваем, чтобы сахар растворился.
Добавляем сливки и энергично размешиваем, чтобы сахар растворился.


На весь экран

# шаг 7/13

Добавляем орехи, быстро вымешиваем и отставляем в сторону.
Добавляем орехи, быстро вымешиваем и отставляем в сторону.


На весь экран

# шаг 8/13

Берем форму диаметром 18 см, выстилаем дно промасленным пергаментом, бортики тоже хорошо смазываем маслом. Распределяем большую часть теста равномерно по форме.
Берем форму диаметром 18 см, выстилаем дно промасленным пергаментом, бортики тоже хорошо смазываем маслом. Распределяем большую часть теста равномерно по форме.


На весь экран

# шаг 9/13

Выкладываем ровным слоем ореховую начинку и плотно утрамбовываем.
Выкладываем ровным слоем ореховую начинку и плотно утрамбовываем.


На весь экран

# шаг 10/13

Затем павномерно выкладываем творожно-маковую.
Затем павномерно выкладываем творожно-маковую.


На весь экран

# шаг 11/13

Раскатываем вторую часть теста, нарезаем на полоски и выкладываем сверху пирога.
Раскатываем вторую часть теста, нарезаем на полоски и выкладываем сверху пирога.


На весь экран

# шаг 12/13

Духовку разогреваем до 180°С и выпекаем наш пирог 1 час. Ориентируйтесь по своим духовкам. У кого духовой шкаф электрический, можно минут через 40 проверить. Выпекаем до зарумянивания.
Духовку разогреваем до 180°С и выпекаем наш пирог 1 час. Ориентируйтесь по своим духовкам. У кого духовой шкаф электрический, можно минут через 40 проверить. Выпекаем до зарумянивания.


На весь экран

# шаг 13/13

Остужаем до полного, нарезаем на порции и наслаждаемся ароматом и вкусом.
Остужаем до полного, нарезаем на порции и наслаждаемся ароматом и вкусом.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(23)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 74
Отправить
МарциПанка
МарциПанка
8 лет назад

Леночка, с вкусным РД тебя! 💗 А сусеки - нужное дело, как оказалось! pooh_lol pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
МарциПанка,

Ленусь, спасибо! 😘🌹

МарциПанка
МарциПанка
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

заметь, я уже привыкла и не сопротивляюсь pooh_lol pooh_lol pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
МарциПанка,

ШООООООО??? Опять????????????????😆😆😆

МарциПанка
МарциПанка
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Я скоро пойду и просто поменяю имя, так будет проще pooh_lol pooh_lol pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
МарциПанка,

Нинана...я выучу! 😞

МарциПанка
МарциПанка
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

ловлю на слове! pooh_lol pooh_lol

Т
Т
8 лет назад

Леночка,поздравляю с РД!!! 😍🐾💐🐾

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Т,

Спасибо, Танечка! 😘🌹

Лариса
Лариса
8 лет назад

Вот до чего тебя довела твоя фантазия! 😄 С РД, Леночка 💖

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Лариса,

Спасибо, сонушко! 😘😘😘

Наталия
Наталия
8 лет назад

😍😍😍Леночка, от всей души поздравляю с РД тебя!!!💖😘🌷🌷🌷

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Наталия,

Спасибо, Наташенька! 💖

vicky
vicky
8 лет назад

Леночка, с РД - шкой тебя 💐💐

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
vicky,

Спасибо, моя хорошая! 😘🌺

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.