Затем добавить треть сухих ингредиентов и взбить до однородности. Далее повторяем процесс: 1 яйцо — часть сухих ингредиентов, 1 яйцо и остаток сухих ингредиентов.

шаг 5/23

Добавить сок и цедру половины грейпфрута.

шаг 6/23

Выложить тесто в форму и выпекать до готовности. У меня торт 16 см и выпекался он 55 минут при температуре 160 градусов. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна оставаться сухой. Перед сборкой остудить на решётке.

шаг 7/23

Когда основной бисквит остынет, можно переходить к готовке бисквита "мох". Этот вид отлично подходит для имитации губки или мха. Но он именно для декора, готовить из него полноценный торт не вариант. Итак, взбить яйца с сахаром и мёдом.

шаг 8/23

Постепенно добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем. Хорошо взбиваем.

шаг 9/23

На этом этапе можно добавить краситель. Я использовала каплю телесного/бежевого, жёлтого и чёрного красителя.

шаг 10/23

Далее переливаем массу в ёмкость, которую можно использовать в микроволновке и накрываем плёнкой. Готовим на мощности 900Вт 1,5 минуты. Масса сильно увеличивается в объёме. У меня была суповая чашка объёмом 800 мл, и бисквит поднялся до самого верха.

шаг 11/23

Для крема взбиваем маскарпоне с пудрой и молоком. Я не отмеряла точное количество кокосового молока, я постепенно его добавляла до получения желаемой консистенции. Крем получился и не плотным, и не жидким. Как хорошая деревенская сметана.

шаг 12/23

Из белого шоколада или глазури делаем декор. Для этого растапливаем шоколад и распределяем шпателем по пекарской бумаге. Убираем в холодильник до застывания.

шаг 13/23

Затем нарезаем на полоски нужной длины.

шаг 14/23

Собираем торт. Разрезаем бисквит на три части и смазываем коржи кремом.

шаг 15/23

Далее обмазываем торт кремом целиком.

шаг 16/23

Создаём бортик из шоколада.

шаг 17/23

Выкладываем все остатки крема на верхушку торта.

шаг 18/23

Далее закрываем все бисквитом "Мох".

шаг 19/23

На этом этапе уже можно остановится, но решила ещё украсить торт цветами.

шаг 20/23

В качестве оформления использовала цветы из мастики: нарциссы и подснежники. Подробно здесь я не буду останавливаться на их создании. Для этого я сделала подробный пост с пошаговыми фотографиями http://www.edimdoma.ru/club/posts/19986-nartsiss-i-podsnezhnik-iz-mastiki

шаг 21/23

И несколько фотографий деталей.

шаг 22/23

И несколько фотографий деталей.

шаг 23/23

И несколько фотографий деталей.

Комментарии — 35

Надежда

8 лет назад

Нежный тортик,Катя,такой весенний🌷🌷🌷😊

8 лет назад

Тортик с настроением очень приятный! 😊😍😄

Елена-Шоколад

8 лет назад

Не могу представить коржи на вкус - с грейпфрутом... видимо, легкая горчинка? но с миндалём всё вкусно! А оформление - просто выше всяких похвал! настоящая весенняя клумба!

Катя Луцкая

8 лет назад

Елена-Шоколад,

Нет, никакой горькости. Только лёгкий цитрусовый вкус. Очень нежный и мягкий торт.

Солнце

8 лет назад

Великолепный торт! 🍀🍀🍀

Наташа

8 лет назад

какой тортик! какое оформление! какая весна! :) вкусненько😍

Показать еще комментарии

Добавить комментарий