Рецепт
Главная»Рецепты»
Пельмени из теста без муки (диетические)

Пельмени из теста без муки (диетические)

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Из этого теста делаю пельмени, пасту и листья для лазаньи.  В оригинальном рецепте используется казеиновый протеин, я заменила на изолят соевого протеина (белок). Рецепт из интернета, автор указан как Дарья Прохорова

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Перемалываем отруби, соединяем с остальными сыпучими продуктами, просеиваем в миску и добавляем туда яйцо.
шаг 2/9
Замешиваем тесто, постепенно добавляя молоко. Тесто получается плотное, но эластичное и не липнет к рукам. Формируем шар, накрываем чистым кухонным полотенцем и даем отдохнуть минут 5-10.
шаг 3/9
Тесто раскатываем скалкой очень тонко. Мне нравится когда не больше 1 мм. Оно не рвется и хорошо раскатывается. А затем лепим пельмени. Если использовать всё тесто, то выходит около 70-80 пельмешек из пельменницы.
шаг 4/9
Сам процесс у меня выглядит так..
шаг 5/9
....
шаг 6/9
...
шаг 7/9
Из остатков нарезала заготовки для пасты. Их я оставляю на ночь подсыхать, а потом можно хранить, как обычные макароны или сразу приготовить.
шаг 8/9
Варим наши пельмени как обычно и с удовольствием угощаемся!
шаг 9/9
А вот наша паста под соусом болоньезе!
Комментарии — 39
Апрель
8 лет назад

я даже не знаю что такое изолят😊и клейковина как все это выглядит😌но получается оч. вкусные пельмени на фото😋

MERI
8 лет назад
Апрель,

Изолят- чистый белок из определённого продукта (в этом рецепте из сои), клейковина или глютен - вытяжка из пшеницы (тоже белок), чем выше сорт муки, тем меньше в ней белка. На вид оба продукта сероватая рассыпчатая масса😉 Если короткоpooh_lol Спасибо, Алечка😘

Альбина
8 лет назад

Маша вы просто кладезь полезных рецептов)) Вам мой голос 🌹🌹🌹

MERI
8 лет назад
Альбина,

Спасибо огромное за поддержку😘 Пользуйтесь на здоровье!🌺

Ирина B&C
8 лет назад

Прикольно, 😋Маша, ты молодец -из нечего пельмени лепишь😊

MERI
8 лет назад
Ирина B&C,

Почти "из ничего"pooh_lol😉 Спасибо , Ириш!😘

Ольга
7 лет назад

возможно ли клейковину заменить гуаровой камедью?

MERI
6 лет назад
Ольга,

Нет, не получится

Tatyana Kabakova
5 лет назад

Вот спасибо. Давно искала пельмешки по ДД

MERI
5 лет назад
Tatyana Kabakova,

На здоровье!😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"