Рецепт
Главная»Рецепты»
Яичница на сале с помидорами

Яичница на сале с помидорами

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Сейчас модно правильно питаться, и это правильно. Но... жизнь так коротка, что иногда стоит баловать себя любимых и позволять слопать "запретную" вкусность. Тем более если мужчину кормить только салатами и кашей, думаю он скоро сбежит в ближайшую забегаловку к пельменям и салу :)  Конечно приготовить яичницу может каждый. Хочу написать как ее делаю я, вдруг кому пригодится, и захочется вспомнить вкус детства. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Берем сало, любое, соленое, копченое, с прослойками или без. Кусочек сала тоже выбираем на свой вкус. Режем произвольными кусочками. На сковороду наливаем совсем немного растительного масла (можно конечно и без него, но тогда сало начинает выгорать и запах по квартире будет не самым привлекательным). На среднем огне обжариваем сало, периодически помешивая. Засушивать до шкварок не нужно (хотя кому как нравится). К салу сразу высыпаем все специи, которые нам хочется — перец, хмели-сунели, паприка и др. Так сало пропитается всеми ароматами и станет еще вкуснее.
шаг 2/3
Добавляем порезанный чеснок и лук полукольцами. Когда все слегка подрумянится, очередь порезанных помидор (у меня желтые, но конечно подойдут любые). Когда сок из помидор практически весь выпарится вбиваем яйца. Их можно перемешивать, а можно оставить целыми. Крышкой я не накрываю, чтобы желток остался жидким.
шаг 3/3
Если сало не слишком соленое, то яйца лучше подсолить. Выключаем огонь, посыпаем рубленной зеленью. Я люблю такую яичницу с тостами и крепким кофе, а мой муж с томатным соком. А вы? Приятного аппетита!
Комментарии — 15
Наталия
8 лет назад

Вот это по нашему!!! На даче в мультикухне так готовила частенько, еще если яички удастся деревенские купить.... ммм очень вкусно получается😍

Ксения Киликаева
8 лет назад
Наталия,

уууу, вобще сказка-песня!

vicky
8 лет назад

В ближайшую забегаловку это в лучшем случае pooh_lolно если к такой яишенке не отрезать ломоть хлеба, то можно и самой сытно поесть 😊😋

Ксения Киликаева
8 лет назад
vicky,

Полностью согласна! Я иногда устраиваю себе ужасно-неправильный-завтрак и с яичницей подъедаю кусочек сухого тоста, без масла... грешна 😄

Наталия
8 лет назад

Точно, объедение!!!👌

Марина
8 лет назад

Аппетитная яишенка!💗

Ксения Киликаева
8 лет назад
Марина ,

😌 а запах такой, ммм, как в детстве бабушка готовила. Раньше ведь совсем не говорили про холестерин, вредное страшное сало.. и особо толстых вроде не было, потому что работали много 😆

Маруся
8 лет назад

Ммммм😋 жалко запах через монитор не почувствовать) если с удовольствием, то иногда и вредное можно!

Ксения Киликаева
8 лет назад
Маруся,

😌😌 да да

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"