Что может быть вкуснее картошки, особенно когда она хорошо пожарена, даже не знаю! А это интерпретация любимого блюда — мы даем ему еще одно прочтение. Батат готовится немного дольше, чем картошка,

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные цукини под хрустящей корочкой

Это блюдо отлично идет вместо привычного картофеля, когда приглашаешь гостей на барбекю или на утку с яблоками. Половинки цукини хорошо фаршировать также курицей или мясом, а вырезанные сердцевины

Юлия Высоцкая

16 января 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с водкой

Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкий перец, фаршированный орехами, гречкой и киноа

Перец лучше брать кубовидной формы — он устойчивее, а потому удобнее при запекании. На самом деле точно так же я делаю помидоры или цукини, мне вообще кажется, что для фарширования подходят

Юлия Высоцкая

03 апреля 2021

Греча с баклажанами и брокколи

Anna Lapitskaya

15 января 2016

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Быть вегетарианцем и не уметь вкусно готовить — это преступление или самоубийство, фантазия и эксперименты спасут вам жизнь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

272

кКал

11%

Белки

13 г

Жиры

18 г

Углеводы

24 г

% от дневной нормы

3 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

гречневая крупа

Ингредиент

Гречневая крупа, также известная нам как гречка – это семена растения гречиха, близкого родственника ревеня и щавеля.

узнать больше

1 г

брокколи свежая

Ингредиент

Капуста брокколи — одна из разновидностей цветной капусты. Ее родиной считается Италия, откуда она перекочевала в страны с мягким климатом.

узнать больше

1 кочан

оливковое масло

Ингредиент

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

узнать больше

2 ст. л.

соль морская

½ ч. л.

баклажаны

Ингредиент

В классическом варианте плод баклажана имеет цилиндрическую форму, но сегодня встречаются сорта в форме шара, груши и даже куриного яйца.

узнать больше

1 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Отварите гречку: я сперва её прокаливаю в кастрюле, заливаю 1:2 кипятком и варю с прикрытой крышкой до полного выкипания воды. Солю после полного приготовления.

На весь экран

# шаг 2/6

Разделите брокколи на соцветия, положите в глубокую стеклянную миску, залейте кипятком и поставьте в микроволновую печь на 5-7 минут.

На весь экран

# шаг 3/6

В это время нарежьте баклажан, посолите, обжарьте его на ложке оливкового или виноградного масла. Поперчите немного в конце приготовления.

На весь экран

# шаг 4/6

Добавьте к баклажану гречку, перемешайте.

На весь экран

# шаг 5/6

Достаньте брокколи, слейте воду, немного посолите.

На весь экран

Выложите на блюдо гречу с баклажаном, уложите сверху соцветия капусты, брызните оливкового масла и украсьте парочкой черри для контраста. Если вы не вегетарианец, добавьте к этому блюду кусок мяса, курицы или рыбы — и чудо-блюдо готово! Будьте сыты и довольны!

поделиться фото