Для бисквита взбить охлаждённые белки со щепоткой соли до средних пик, понемногу добавить сахарный песок. Не переставая взбивать добавить, добавить по одному желтки.
шаг 2/14
Ввести муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаточкой.
шаг 3/14
Разогреть духовку до 180°С. Форма понадобится 20х20 см, если такой нет, можно смастерить её из фольги.
шаг 4/14
Бисквитное тесто распределить равномерно по форме, выложить грубо побитым арахисом (у меня половинки).
шаг 5/14
Выпекать бисквит примерно 12 минут до сухой палочки. Остудить в форме. Её не снимать, т.к. она нам ещё понадобится.
шаг 6/14
Для шоколадного крема нужно растопить на маленьком огне шоколад с маслом.
шаг 7/14
Миксером ввести заранее вынутый из холодильника сливочный сыр (у меня сыр "Филадельфия с добавлением шоколада").
шаг 8/14
Теперь нужно взбить белки до мягких пиков, постепенно ввести сахар и довести белки до густой, стойкой пены. Теперь если у вас есть желатин быстрого действия, то самое время его интенсивно ввести в белки. Но если, как и у меня ваш желатин обыкновенный, то его нужно замочить в 2-3 ст. л. холодной воды до набухания, потом разогреть на минимальных градусах до жидкого состояния.
шаг 9/14
В несколько приёмов ввести белки в шоколадный крем и интенсивно вмешать желатин.
шаг 10/14
Быстро выложить крем на бисквит, разровнять, поставить на холод на 2 часа.
шаг 11/14
Для глазури замочить желатин в 75 мл холодной воды. Дать набухнуть. Нагреть в ковшике сливки, но не кипятить! Растворить в сливках набухший желатин. Добавить какао и тщательно размешать. Добавить масло и мелко порубленный шоколад.
шаг 12/14
Отдельно сварить сироп из сахара и воды, просто довести до кипения, чтобы сахар растворился. Дать чуть остыть и смешать с основной глазурью. Глазурь необходимо чуть остудить, но не упустить из виду момент, когда ею можно будет покрыть торт, иначе глазурь схватится и у вас получится шоколадный пудинг. Покрытый глазурью десерт поставить на холод.
Какая ты у нас внимательная! 😇 я вишь поленилась расписать рецепт как положено, ну знаешь, так, чтобы уже при чтении слюнки выделялись 😌 а фоточке наше солнышко помогло🌻 спасибо, Еленочка 💖💖
Викочка, какая вкуснятина, мммм!!!!!!!!!!!
Irinka, priyatno slishat😍😘😇
вкуснотища😋
Ale4ka, spasibo😃😍😘
Вика, вот это фото 😳. Просто супер!
Пирожные шоколадные с солёным арахисом! Класс! 😋
Еще раз полюбовалась фото и облизнулась!
Какая ты у нас внимательная! 😇 я вишь поленилась расписать рецепт как положено, ну знаешь, так, чтобы уже при чтении слюнки выделялись 😌 а фоточке наше солнышко помогло🌻 спасибо, Еленочка 💖💖
Ленуся, спасибо тебе огромное за голос 🌹 я поздравляю тебя и твоих близких с наступающим НГ 💖 будьте здоровы и счастливы 💖
Я, я - любитель шоколада)))pooh_lolpooh_lol
Ириночка, тогда ты по адресу! 😉 угощайся, дорогая 💖
Ируся, благодарю за голос 🌹 Поздравляю, дорогая тебя и семью с наступающим НГ 💖 всего вам самого доброго 💖
Вика,пироженками балуешь своих мужчин вкусными))) 😎😋😇
Да, они у меня оч любят баловаться пироженками и всем таким сладеньким и вкусненьким 😄😘🌺