Запеканка по-гречески с макаронами и телячьим фаршем под соусом бешамель. Богатое блюдо и сытное понравится вам и детям. Вкусный вариант для новогоднего стола.
Разогреть духовку до 180°C. Приготовить макаронные изделия как указано на упаковке. Слить воду.
шаг 2/11
Разогреть сковороду на средне-высоком огне, добавить оливковое масло. Затем тонко порезанный лук и раздавленный чеснок. Обжаривать помешивая часто 2-3 минуты
шаг 3/11
Добавить фарш, обжариваем до коричневого цвета, ломаем на кусочки лопаткой.
шаг 4/11
Лавровый лист добавляем, молотую корицу, гвоздику и красное вино. Убавить огонь, добавим баночные помидоры, порезанные кубиками в своем соке, перемешать и тушим 25 минут, посолив и поперчив.
шаг 5/11
Добавим готовые макароны и перемешать. Переложить в блюдо для запекания.
шаг 6/11
Приготовим бешамель соус: смешать молоко (whole milk), гвоздику, лавровый лист и черный перец горошком. Поставить на медленный огонь. Как появится выраженный запах специй быстро снимаем с огня.
шаг 7/11
В другой кастрюльке или небольшой сковороде растопить сливочное масло на медленном огне. Добавить муку и перемешать. Готовить вместе еще 5 минут помешивая.
шаг 8/11
Через сито добавить в масляную смесь молоко со специями. Перемешивать 4-5 минут, чтобы не было комочков.
шаг 9/11
Добавить в смесь протертый пармезан. Перемешать.
шаг 10/11
Вылить соус бешамель поверх макарон и фарша, посыпать хлебной крошкой сверху и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут или до золотой- коричневой корочки.
шаг 11/11
Дать слегка постоять. Разрезаем. Подаем к столу. Приятного аппетита.
Алечка, у тебя всем запеканкам запеканка, очень вкусно и празднично, супер!!!😍😘
спасибочки за комплимент😘
за голос огромное спасибо😘💗
Алечка, не за что, очень понравилось😍😊
😍😘😊
Круто!!!😍Я бы сыром сверху засыпала!😊🌹
там есть сыр Пармезан😃
В соусе я видела,😉 люблю хрустящую корочку сырную 😋🌹
Соблазнила, Аля)))))) 😉😋😋😋😋💗
стараюсь😍💗
Катюша спасибо за голос💗💗
Обалденная запеканка😋😋
спасибо Ирочка😘
Вот это да.... Оооочень аппетитный кусочек!😀😋😍
Юлечка благодарю за голос😘💗
😘