Реклама
Юлия Высоцкая
К роману "Шагреневая кожа" Бальзака пирог никакого отношения не имеет. Мой эксперимент заключался в создании оригинального покрытия пирога, похожего на шагрень. Верхняя часть пирога покрыта мелкой неравномерной сеточкой ячеек более темного цвета, чем основной фон, похожей на зернистость шагреневой кожи.
Шагрень (фр. chagrin-кожа) — мягкая шероховатая тисненая кожа (козлиная, баранья, ослиная, конская), имеющая ряд особых неровностей; также технология тиснения кожи, используется для изготовления обуви, футляров, деталей одежды и так далее. Обладает особой прочностью и характерным зернистым рисунком.
О покрытии пирога. Гречневая мука разбавляется водой до состояния сметаны, и ею смазывается пирог перед выпечкой. Корка пирога при этом остается мягкой, имеет едва уловимый аромат гречихи, когда пирог только вынут из духовки. Готовый пирог смазывается сливочным маслом. По традиции русской кухни пироги едят горячими. Угощайтесь вкусным, ароматным пирогом!
| Белки | 13 г |
| Жиры | 12 г |
| Углеводы | 54 г |
| 175 г |
| 6 г |
| 175 г |
| 10 г |
| 1 ст. л. |
| 345 г |
| 150 г |
| 10 г |
| 7 г |
| 1 ст. л. |
| 15 г |
| 700 г |
| 4 шт. |
| 40 г |
| 10 г |
| 7 г |
Красная рыба очень полезна — в ней и белок, который легко усваивается, и омега-3 жирные кислоты, и
Специалисты по питанию уже неоднократно заявляли, что во время диеты нельзя отказываться от хлеба,
Мясо, рис, морковь и лук всегда идеально сочетаются в одном блюде. Из этих ингредиентов можно
Оказывается, что способ разбивания яиц имеет значение. Шеф-повар Пенни Станкевич назвала изданию
Леночка, пекла пирог давно, вот только с благодарностью собралась! Спасибо большое! Все получилось! Вкусно и ароматно! 😇
Леночка, привет! Хочу в выходные испечь твой пирог. Дрожжей всего 6 г на 520 г муки, это точно? Можно ли заменить свежие дрожжи на сухие?
Жанночка, дрожжей именно столько, сколько я указала, так как я не хотела, чтобы он был очень высокий, насчёт замены сухими точно не знаю, хотя теоретически - да ( по пропорции), 😍,но как они будут осуществлять подъем, ведь муки много, свежие дрожжи имеют большую силу😍😘
С такой начинкой очень вкусный пирог! 😍
Танюша, рада, что ты так оценила рецепт😊😍😘
Вкусный пирог Леночка!!!😍😋😍
Эффект очень красивый!👌
Юлечка, приятно, что тебе понравилось😊😍😘
Эксперимент оказался успешным! Эффект кожи очень достоверен! Браво! Замечательный пирог! И мне очень понравилось, что Вы доводили пирог до совершенства, улучшали прежде, чем выложить рецепт - профессиональный подход! 🌹
Леночка, спасибо большое за такие приятные слова и за ГОЛОС!!!!😍😘😊