Рецепт
Главная»Рецепты»
Нежнейший ореховый бисквит

Нежнейший ореховый бисквит

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я решила поделиться с вами рецептом удивительно вкусного орехового бисквита. Для его приготовления я выбрала самые доступные в нашей местности орехи — грецкие. И максимально упростила алгоритм приготовления. Еще одна приятная особенность: в этом бисквите почти нет муки — всего 70 г на 6 яиц.  Бисквит получается очень нежным и влажным, абсолютно не нуждается в пропитке. Но есть и одно "но". Он получается настолько нежным, что его очень сложно разрезать поперек на нужное количество коржей. Так что я рекомендую выпекать его невысоким, то есть "в один слой". На его основе можно приготовить вкусные и ароматные торты или изысканные пирожные. К этому виду бисквита подойдет любой вид крема, но наиболее я рекомендую сливочный или сметанный.  Готовьте, экспериментируйте и радуйте своих близких! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Первым делом подготовим грецкие орехи. Их нужно измельчить максимально мелко. Чтобы во время измельчения орехи не превратились в маслянистую кашицу, добавьте к ним пару чайных ложек сахара из общего количества. В емкость с измельченными орехами добавляем муку и разрыхлитель.
шаг 2/9
Перемешиваем до полной однородности массы.
шаг 3/9
Яйца взбиваем с сахаром и ванилином примерно 10 минут. Масса должна посветлеть, увеличиться в объеме минимум в 3 раза и загустеть. Затем, не прекращая взбивания, добавляем 2 столовые ложки кипятка, а затем тонкой струйкой вливаем масло и взбиваем до однородной пышной массы. Она станет менее густой но очень воздушной.
шаг 4/9
В два приема добавляем орехово-мучную массу. Аккуратно перешиваем лопаткой сверху вниз от краев к центру.
шаг 5/9
Тесто получается воздушным и не очень густым. Свободно стекает с лопатки.
шаг 6/9
Полученное тесто переливаем в форму, выстеленную пергаментом. Бока формы ничем не смазываем! Данное количество теста достаточно для того, чтоб выпечь бисквит в форме 30х40 см или двух круглых диаметром 26 см.
шаг 7/9
Выпекаем бисквит в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и сухой лучинке. Даем остыть в форме в духовке с открытой дверцей. Затем аккуратно удаляем бумагу.
шаг 8/9
Разрезаем бисквит на нужное количество частей. В моем случае на 3.
шаг 9/9
Вот такой нежный бисквит у нас получается. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 10
наталья
8 лет назад

Наташа, очень вкусный бисквит😋

Галина
8 лет назад

Наташа, спасибо огромное за рецепт. 💖Решено, возьму за основу для новогоднего торта. Уверена, все получится. Рецепты такого эксперта по бисквитам, как ты - гарантия успеха.😘

Анюта Кокшарова
7 лет назад

Потрясающий, я таких бисквитов еще не видела! Огромное Вам спасибо, моя семья в восторге, теперь он первый в списке любимых, жаль что таких рецептов в сети мало, не спешат люди делится своими сокровищами(( готовила в мультиварке, разрезать так и не смогла, разломился при вытаскивании, по месту разлома и смазала сметанно ореховым шоколадным кремом, словами не передать вкус, муж что на корпоративах переел нереальное количество тортов съел аж три куска, а это значит только то, что он действительно божественный! Низкий вам поклон от всех нас!

Язва Бедововна
6 лет назад

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста-какого сорта яица брали? Ведь вес разный у первого сорта и отборных

Ирина B&C
8 лет назад

Отличный бисквит, спасибо, забираю в КК😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"