Рецепт
Главная»Рецепты»
Стружки на кефире

Стружки на кефире

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Вот как их только не называют в разных районах России) И, наверняка, не только в России) Стружки, орешки, хворост. В моем понимании это, все-таки, стружки. Так как орешки — это печенье, похожее на грецкий орех, со сгущенкой из двух половинок. А хворост — это рецепт со сливочным маслом и более рассыпчатый. Эти идеальны в теплом виде. На следующий день их можно распарить в СВЧ. Нет, они не твердеют, просто становятся особо пушистыми, и главное, запах!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Взбить яйцо с сахаром. Добавить кефир. Размешать, просеять муку и разрыхлитель. Скатать тесто в мягкий шар. (Обращаю внимание, что количество муки может варьироваться, так как кефир бывает густой или, наоборот, как вода) Пусть полежит в тепле минут 30. Раскатать тесто толщиной около 1 см.
шаг 2/4
Нарезать тесто на прямоугольники. Можно жарить так, а можно проделать в центре дырочку и вывернуть один край, как у меня на фото.
шаг 3/4
Жарить в кипящем масле. Порция масла указана на мою 1,5 -литровую кастрюльку. Стружки мгновенно всплывают вверх и очень быстро зажариваются. Масло не должно сильно кипеть. На каждую сторону должно уходить по несколько минут жарки. Выкладывать стружки на тарелку, покрытую салфеткой, чтобы впитать лишний жир.
шаг 4/4
Когда стружки станут теплыми, посыпать их пудрой. Очень вкусно подавать с какао и зефирками)
Комментарии — 33
vicky
8 лет назад

Как не назови, а праздник живота обеспечен 😉😊😋

Ирина Арканникова
8 лет назад
vicky,

точно! горячими так вообще ..... не остановишься))))

Солнце
8 лет назад

отличный рецепт 😃 лично мне пончики напомнил, я сыну часто делаю 😋 он любит такое, да и я люблю 💖, но талию беречь нужно. 😌 Обязательно попробую и отчитаюсь. 💐

Ирина Арканникова
8 лет назад
Солнце,

Спасибо,Анечка! ох, беречь ее надо, этакую... ) но я с утра себе позволяю 😊😆 после обеда не ем плюшки)

Алена Искоростенская
6 лет назад

В школе разлетелись 😂 Современные дети восприняли старинный рецепт на Ура! 😋 Спасибо!

Татьяна Филюкова
6 лет назад

Очень вкусно!!! Напекла утром, с кофейком ммммм.

Anyuwka
8 лет назад

Вкусно! Мама их просто маленьким стаканчиком вырезает и называем пончиками ;)

Ирина Арканникова
8 лет назад
Anyuwka,

ух ты! надо попробовать!) у меня бывают обрезки в виде ромбиков, тоже в дело идут ))) а если в кружочке вырезать дырочку, то прям Икеевский пончик ))))) только натуральный продукт, точно)

Anyuwka
8 лет назад
Ирина Арканникова,

Самое главное, что натуральный;)

Ирина Арканникова
8 лет назад
Anyuwka,

точно!) а там хоть 10 дырочек pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"