☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Бутерброды с курицей, моцареллой и красным песто

Бутерброды с курицей, моцареллой и красным песто

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Домашний соус песто можно хранить в холодильнике в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой 3–5 дней. Если не собираетесь на важную встречу, натрите обжаренный под грилем хлеб чесноком. Консистенция у песто должна быть не слишком плотной, но и не жидкой, скорее бегущей.

Ингредиенты

основные
большие куски хлеба
2 буханки
филе куриной грудки
1 шт.
моцарелла для пиццы
100 г
помидоры черри
6 шт.
оливковое масло
2 ст. л.
Для соуса песто
сыр твердый
70 г
кедровые орехи
1 горсть
помидоры вяленые в масле
6 шт.
небольшой пучок петрушки
1 шт.
чеснок
1 зубчик
оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
Для маринада
лимоны
½ шт.
оливковое масло
2 ст. л.
аджика
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Из половинки лимона выжать сок.
шаг 2/14
Приготовить маринад: соединить аджику и оливковое масло, добавить 1 ч. ложку лимонного сока, все перемешать.
шаг 3/14
Куриное мясо поместить в целлофановый пакет, отбить, затем выложить в маринад, смазать со всех сторон и оставить на 10 минут.
шаг 4/14
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
шаг 5/14
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
шаг 6/14
Петрушку крупно порезать.
шаг 7/14
Приготовить соус песто: в чашу блендера выложить вяленые помидоры, влить 2–3 ст. ложки масла, оставшегося от вяленых помидоров, добавить кедровые орехи, чеснок, натертый сыр и петрушку, поперчить и все взбить. Если соус получился густоватым, влить оливковое масло Extra Virgin и еще немного взбить.
шаг 8/14
Разогреть сковороду-гриль и обжаривать куриную грудку по 5 минут с каждой стороны.
шаг 9/14
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить хлеб, сбрызнуть его с двух сторон оливковым маслом и отправить под гриль.
шаг 10/14
Помидоры черри разрезать пополам.
шаг 11/14
Моцареллу нарезать кружками.
шаг 12/14
Куриное мясо порезать небольшими кусочками.
шаг 13/14
Обжаренный хлеб смазать соусом песто, сверху выложить куриное мясо, на него поместить помидоры и накрыть все кружками моцареллы.
шаг 14/14
Запекать бутерброды под грилем около двух минут.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"