Рецепт
Курзе с пикантным творогом
Описание
Дагестанский аналог наших вареников.
Интересно было лепить, не менее интересно дегустировать, так как люблю несладкие творожные варианты.
Для завтрака делаем с вечера, утром только — в кипяток!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/25
Тесто крутое постное. Вливаем в ямку из муки теплую воду.
шаг 2/25
Добавим соль и долго месим руками тесто, минут 10.
шаг 3/25
Накрываем колобок из теста и убираем в сторону.
шаг 4/25
Лук и чеснок покрошить и высыпать в сковороду с кусочком масла.
шаг 5/25
К обжаренному репчатому луку высыпать измельченный зеленый лук.
шаг 6/25
Немного подержать на огне и выключить.
шаг 7/25
Переложить лук в творог.
шаг 9/25
Добавить остальные приправы, перемешать.
шаг 10/25
Берем тесто, катаем в колбаску, делим на 7 кусочков.
шаг 11/25
Каждый шарик раскатываем толщиной 2 мм, остальные убираем в пакет, чтобы не обветрились. Круг (размером с блюдце) делим пополам.
шаг 12/25
Каждую половинку складываем пополам, прижимаем с полукруглой стороны.
шаг 13/25
Для украшения делаем "верёвочку", загибая краешек теста.
шаг 14/25
Довольно трудно объяснить, лучше найти видео и так учиться. Я так и делала.
шаг 15/25
Итак, заготовки-кармашки сделали. Как Вы можете посчитать, получается 14 штучек.
шаг 16/25
Теперь расширяем открытую сторону и буквально вливаем по ложечке начинку. У меня вошло по 2 ч.л.
шаг 17/25
Защипываем плотно последнюю сторону и опять лепим "верёвочку".
шаг 18/25
В таком виде убираем в холодильник до утра или в морозилку до востребования.
шаг 19/25
На завтрак варим в кипятке с солью, стараясь отделять ложкой, чтобы не прилипли ко дну.
шаг 20/25
Курзе крупнее вареников и очень быстро наедаешься ими, хватит 3 шт. на порцию.
шаг 21/25
При подаче поливаем растопленным сливочным маслом.
шаг 22/25
Любителям несладкого творога очень понравится!
шаг 23/25
Оставшиеся от завтрака я обжарила с двух сторон.
шаг 24/25
В таком виде курзе мне даже больше понравились!
шаг 25/25
Чем-то напомнили пирожки. Вот вам 2 варианта моего пикантного угощения.
Приятного аппетита!
Симпотичненькие 😍макси-вареники pooh_lol🌺
Вот-вот,вроде лепка 😆 ювелирная,а крупненькие получаются, 😎 как пирожки, pooh_lol но интересно было работать очень,Оксаночка! 😍🌺
Татьяна,какие интересные и красивые😋💗💐
Лика,спасибо! 😍🌹 Кто ел творог с зеленью, 🍃 вкус может представить))) 😇😎
Танюша, какие милые штучки у тебя!!!😍 Формовка такая интересная!💗💗💗
Ксюшечка,спасибо))), 😍🍀🌹🍀 они как пирожки,особенно обжаренные))) 😇😉
Ты герой 😇 ишь как вылепила красивенько и аккуратненько 😍 😘 Танюша, подкинь парочку 😃
Так мне в кайф 😉 лепить такие штучки...медитация))) pooh_lol Но за героя спасибо,Викуль!))) 😍😘 Лови первая! 🐾🐾🐾
Неее, всё моё терпение давно уже бы лопнуло pooh_lol всё на что я способна это долгая расстойка pooh_lol💖
Вот надо же!))) pooh_lol😆 А меня хлеб пока не позвал...)))) 😇
Вика,спасибо огромное за голосок!!!! 😍💖💖💖😘🌹🌹🌹
💗🌸
Ммм, очень аппетитно!!!
Спасибо,Анечка!))) 😃🍀🌸🌷🌸🍀