Для двух видов теста готовим опару (1 ст .л. сахара, дрожжи и 1 ст. л. муки растворяем в 100 мл и для второго вида теста соответственно в 70 мл теплой воды, оставляем на 15 минут).
Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем размягченное сливочное масло, соль, сахар, молоко и опару. Замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, если необходимо добавить воды, сделайте это.
Второй вид теста готовим также с добавлением какао-порошка.
Замесив два вида теста, накрываем его пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5 часа.
шаг 2/15
Из теста 1 (белого) раскатываем прямоугольную лепешку, толщиной 4 мм.
шаг 3/15
Из теста 2 (темного) также раскатываем прямоугольную лепешку, по размеру она должна получиться в два раза меньше белой
шаг 4/15
На половину белой лепешки выкладываем темную лепешку.
шаг 5/15
Накрываем свободной частью белой лепешки.
шаг 6/15
Складываем вдвое.
шаг 7/15
Разрезаем по всей длине на 3 полоски одинаковой ширины.
шаг 8/15
Из трех полосок плетем косу.
шаг 9/15
Форму смазываем маслом.
шаг 10/15
Перекладываем косу в форму.
шаг 11/15
Оставляем на расстойку (15 минут) и затем выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 180-190 градусов 25-30 минут.
Готовый хлеб смазываем топленым маслом (по желанию).
шаг 12/15
Вот такой получается хлеб.
шаг 13/15
А это мякиш.
шаг 14/15
Из обрезков теста сделала вот такую булочку-ракушку.
шаг 15/15
Общее время приготовления примерно 2 часа.
Время выпечки 25-30 минут.
Это здорово!💖🌴🌴🌴
💖
Очень красив💐, пекла, знаю как это в живую выглядит😄
😄😘
Света, вот, не прочитав автора и видя фото, можно сразу сказать, что это ты 😊 Очень красиво, впрочем, как всегда, ты мастер! 😍
Оч.красивая булочка😍😋💐
Света, как посмотрю на Вашу фигурную выпечку, так прямо стыдно за свои кривые руки😟
Юль,и я про это думаю))pooh_lol
😕😕
💖
Юленбка, стоит только захотеть и все прекрасно получится. Спасибо, дорогая!😘