Фаршированные свиные уши

25 октября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца в тесте с беконом

Поздний завтрак в выходной или спасатель для неожиданных гостей. Не передержите в духовке — яйцо должно быть почти всмятку. Сыр лучше всего брать пошехонский или швейцарский.

Паштет из белой фасоли с грибами

19 марта 2006

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Такой паштет прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. Черный перец я в него не добавляю — шампиньоны с ним не дружат, а вот натертый сыр здесь будет очень кстати, если, конечно, вы его

Суфле с голубым сыром и мускатным орехом

29 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Цацики — соус из йогурта и свежего огурца

17 мая 2011

Фаршированные свиные уши

nadin

28 марта 2010

Приготовление

2 часа и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Как-то купила свиные уши для холодца, но холодец так и не сварила. Про них забыла, размораживая холодильник - наткнулась на них.Встал вопрос, что с ними делать - остальных компонентов не было, да и холодца уже не хотелось. В интернете наткнулась на этот рецепт. Единственное - я не соблюла пропорции, т.к. специально не готовилась,а делала из того, что было. Но получилось очень вкусно. В следующий раз сделаю строго по рецептуре.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свиные уши - 2 шт.

Мясной фарш - 0,5 кг

2 яйца

6 морковок

1 головка чеснока

2 пакетика желатина

1 пучок укропа

соль,перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

1. Свиные уши отварить в подсоленной воде в течении 1 часа. Затем их достать из бульона и остудить. 2. В фарш добавить соль, перец, яйца. Всё перемешать. 3.На фольгу положить свиное ухо - посолить, поперчить, посыпать сухим желатином. Затем положить слой натертой моркови, посолить, поперчить, посыпать желатином. Посыпать порубленной зеленью укропа. Сверху положить чеснок, нарезанный пластинками. Затем положить слой фарша,посолить, поперчить.Всё повторить - слой моркови, слой зелени, чеснок, фарш и т.д. Сверху положить второе ухо. 4. Всё закрутить плотно фольгой, поместить в плотный целлофановый пакет. Варить в большом количестве воды 1,5 часа. 5. Переложить в миску под пресс и поставить в холодное место на 6 часов.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Летом в жаркую погоду — самое то! В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам и хлебу. Превосходен в качестве самостоятельной закуски на ланч. Навеет сладостные воспоминания о прекрасном острове

Кубышкина Инна

11 мая 2010

Рецепты

Сливочное масло в домашних условиях

Этот рецепт «подарил» мне, да и всем зрителям его программ, Джейми Оливер. Никогда бы не подумала, что смогу самостоятельно сделать масло, однако после просмотра одной из передач из цикла «Обед за 30

Sashen'ka

21 февраля 2012

Рецепт дня

Скандинавский закусочный торт

Стелла

26 апреля 2013

Рецепты

Тарталетки с грибами

Очень вкусная закуска для любителей грибов. Мы их едим как самостоятельное блюдо с овощным салатом.

Gorobchik

12 июля 2010

Что готовим

Последние новости

новости

Нарядное сочетание: простой рецепт гарнира из стручковой фасоли к мясу и рыбе

Если не хочется тратить выходные на придумывание гарнира к мясу или рыбе, выручит стручковая фасоль.

Фаршированные перцы без фарша и риса: рецепт с оригинальной начинкой

269

новости

Фаршированные перцы — отличный вариант для обеда или ужина. Как правило, в начинку добавляют фарш и

Этому в составе не место! Косметолог подсказала, как выбрать правильный шампунь

887

новости

Выбирать шампунь необходимо не только по бренду и привлекательности этикетки: читать состав тоже

Никогда не грейте эти 3 продукта в микроволновке: они взрываются и горят

313

новости

Микроволновые печи облегчили нашу жизнь. В них можно быстро подогреть еду, а можно приготовить