В небольшую кастрюлю выложить растительное масло, молоко, сахар. Поставить на огонь, но не доводить до кипения. Помешивать, сахар разойтись должен. Снять с огня (я переливаю содержимое в другую емкость). Добавим сухие активные дрожжи, но чтобы содержимое было теплым, не горячим. Дать постоять 5 минут. Затем добавим тыквенное пюре. Перемешать.
шаг 2/15
Смешать отдельно 4 стакана муки, мускатный орех и корицу, имбирь порошком.
Переложить муку в емкость с дрожжами. Перемешать.
шаг 3/15
Закрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить на 1 час место без сквозняка. Тесто увеличиться в 2 раза.
шаг 4/15
Орехи пекан или грецкий порубить в крошку ножом или в кухонном процессоре.
шаг 5/15
Смешать все для начинки в небольшой емкости.
шаг 6/15
После 1 часа в тесто добавить муку 1/2 стакана, разрыхлитель и сода пищевая, соль. Перемешать.
шаг 7/15
Разогреть духовку до 190 гр. Смазать маслом 3 формы для запекания. Выложим тесто на припыленную мукой рабочую поверхность. У меня ушло примерно 1-1/2 стакана, тесто берет много муки. Разделить тесто на 2 равные части. Одну часть выложить прямоугольником, мне например не понадобилось даже скалки, получилось все руками. Тесто послушное , слегка липкое. Не тонко.
шаг 8/15
Растопить сливочное масло 100 гр. Смазать сверху тесто. Оставить на вторую часть теста.
шаг 9/15
Затем выложить 1/2 часть приготовленного сахара для начинки. Орехи также 1/2 часть.
шаг 10/15
Свернуть рулетом аккуратно.
шаг 11/15
Разрезать на равные части. Повторить также со вторым куском теста.
шаг 12/15
Выложить кусочки в приготовленные смазанные формы. Дать постоять 20 минут. Поставить в разогретую духовку на 15-18 минут.
шаг 13/15
Приготовим глазурь: сливочный сыр комнатной температуры, сахар на свой вкус можно убавить. Молоко прибавить, если желаете глазурь жидкую или убавить, если любите глазурь погуще.
шаг 14/15
Полить готовые булочки глазурью.
шаг 15/15
Подаем к столу. Понравится даже тем кто не любит тыкву, вкуса тыквенного не чувствуется.
пекли булочки вместе с сыночком. Вернее пек он, а я в подмастерьях pooh_lolpooh_lolpooh_lol Получаются они просто волшебными! Совсем не сложные в исполнении для дрожжевого теста. Тыковка в тесте придает особую, еле уловимую нотку сказочного вкуса. Они тают во рту! и, к сожалению, от них сложно оторваться...😁😁😁 Сами булочки не очень сладкие по вкусу, а глазурь очень сладко-приторная получается (хоть я чуток и уменьшила кол-во сахарной пудры ), но тандем у них великолепный! Рекомендую! Алечка, большое спасибо за рецепт!😘💖💐💐
Шикарные!!!!😍😋
спасибо Танечка😍😊
Только вчера видела такие булочки на каком то сайте,сразу приглянулись,такие солнечные!!Но рецепт не сохранила.Аля,спасибо))Ты читаешь мои мысли)😘
я так рада, что они пригодятся Катюша, спасибо что откликнулась😍
Ох....😑 Как же вкусно! Чудо пышки, Аля!!!😍😋
да приятные булочки😌💗
Юлечка спасибо огромное за голос😘💗
😃😘
И как я могла их пропустить? Супер вкуснотища!😋😋😋 Рецепт на 24 шт? они большие получаются?
количество может меняться в зависмости от размера как вы сделаете крупно или стандартно😋
пекли булочки вместе с сыночком. Вернее пек он, а я в подмастерьях pooh_lolpooh_lolpooh_lol Получаются они просто волшебными! Совсем не сложные в исполнении для дрожжевого теста. Тыковка в тесте придает особую, еле уловимую нотку сказочного вкуса. Они тают во рту! и, к сожалению, от них сложно оторваться...😁😁😁 Сами булочки не очень сладкие по вкусу, а глазурь очень сладко-приторная получается (хоть я чуток и уменьшила кол-во сахарной пудры ), но тандем у них великолепный! Рекомендую! Алечка, большое спасибо за рецепт!😘💖💐💐
Лена, я так рада что все понравилось , что тесто хорошо получилось и вкусно все было, очень приятный отзыв, спасибо тебе💗💖💗💗