Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Пирожок на зубочистке

Пирожок на зубочистке
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Это рецепт пирожков из теста фило от очень известного в Турции кулинара, автора многочисленных книг и кулинарных программ, неиссякаяемого на идеи Октая Уста. Интесна в них не только подача, но и начинка. Подавать обязательно горячими и хрустящими прямо из духовки!

Пищевая ценность порции

162
кКал
6%
Белки5 г
Жиры12 г
Углеводы8 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для пропитки теста
2 ст. л.
2 ст. л.
Основные
½ ч. л.
6 веточек
2 шт.
50 г
100 г
2 шт.
2 пласта
½ ч. л.

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Бекон, сыр, 1-2 перца и петрушку мелко режем. 2 средних картофеля отвариваем и разминаем. Добавляем к картошке выше перечисленные ингредиенты, натертый сыр, соль, перец и хорошо перемешиваем. Я сыр добавить забыла, но зато добавила жареный лук. Было ну очень вкусно.
Бекон, сыр, 1-2 перца и петрушку мелко режем. 2 средних картофеля отвариваем и разминаем. Добавляем к картошке выше перечисленные ингредиенты, натертый сыр, соль, перец и хорошо перемешиваем. Я сыр добавить забыла, но зато добавила жареный лук. Было ну очень вкусно.


На весь экран

# шаг 2/8

Первый лист теста раскладываем на рабочей поверхности. Растопленное сливочное и растительное масла смешиваем и наносим на тесто с помощью кисточки. Сверху укладываем второй слой теста.
Первый лист теста раскладываем на рабочей поверхности. Растопленное сливочное и растительное масла смешиваем и наносим на тесто с помощью кисточки. Сверху укладываем второй слой теста.


На весь экран

# шаг 3/8

С помощью кофейной тарелки и ножа вырезаем из теста кружки.
С помощью кофейной тарелки и ножа вырезаем из теста кружки.


На весь экран

# шаг 4/8

Раскладываем на центр кружков начинку. Вооружаемся зубочисткой и "прошиваем" каждый пирожок по краю. Из указанного количества получается 15-18 пирожков.
Раскладываем на центр кружков начинку. Вооружаемся зубочисткой и "прошиваем" каждый пирожок по краю. Из указанного количества получается 15-18 пирожков.


На весь экран

# шаг 5/8

Противень застилаем пекарской бумагой. Выкладываем пирожки на противень.
Противень застилаем пекарской бумагой. Выкладываем пирожки на противень.


На весь экран

# шаг 6/8

Смазываем желтком. Посыпаем маком.
Смазываем желтком. Посыпаем маком.


На весь экран

# шаг 7/8

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания.


На весь экран

# шаг 8/8

Достаем зубочистки и подаем пирожки к столу!
Достаем зубочистки и подаем пирожки к столу!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 40
Отправить
vicky
vicky
8 лет назад

Светочка, принимай отчет 😊 твои рецепты у меня почему-то получается в ХХХL размереpooh_lol такие мини, к сожалению не вышло сделать 😏 то ли блюдце у меня большое, то ли еще что-то. Но суть в том, что пирожочки очень вкусные😋😋 скоро у меня закончатся твои рецепты с фило, пора возвращаться на сайт 😄 и еще мне кажется, что есть разное тесто фило. Вот у меня оооочень тонкие листы юфки, а есть по толще, наверное. Потому что мои пирожки так красиво не драпировались, как твои. Несмотря на то, что я их хорошо промазала маслом, тесто ломалось...

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
9 лет назад

Какая идея чудесная!😋 Ещё раз убеждаюсь, что мне нравится турецкая кухня😃

Светлана А.
Светлана А.
9 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Татьяна! Это не совсем традиционная кухня, но турки тоже ищут разнообразия в повседневной еде. И, как уже опробовано, идёт на ура

Лариса
Лариса
9 лет назад

Светлана, принимайте отчет 😊 Делала сразу двойную порцию, т.к. точно знала, что блюдо понравится всем домашним. Подпечь красиво сверху не удалось, что-то сегодня хандрил верхний огонь (наверное, отпуск за свой счет взял pooh_lol ), но ни одного пирожка-мешочка уже, увы 😕, нет 😄 Спасибо, за рецепт 😘 опробовано на домашних, теперь и для гостей можно смело готовить 😄

Светлана А.
Светлана А.
9 лет назад
Лариса,

До чего же мне приятно, Лариса! Хорошо, что успели сфотографировать, такие аккуратненькие получились, очень симпатичные! Рада, что домашним понравилось и есть стимул повторять пирожки ещё! 💐

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
9 лет назад
Лариса,

Ого, какое первое фото торжественное! Что за блюдо такое интересное? У меня тоже эти пирожки в очереди на выпечку стоят 😋

Лариса
Лариса
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Подарили мне два блюда на 8 марта, вот приспособила 😄 А пирожки, Леночка, очень достойные, вкусные и очень удобно - пирожок на один зубок 😄

Оксана Чуб
Оксана Чуб
9 лет назад

Светлана,просто чудесные пирожки!!!😍🌹

Светлана А.
Светлана А.
9 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксана!

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад

Светочка! ))) Нет слов, как понравились пирожки! 😍 Все для них у меня есть - надеюсь, на днях приготовлю! 😘 А пока оставляю свой голос твоим пирожкам! 💖💐

Светлана А.
Светлана А.
9 лет назад
burro.salvia,

Ира, спасибо за голос и отзыв! А я твои корзиночки с тунцом буду опять делать и сегодня вечером салат с тунцом! Все о них думаю, на выходных решила себя порадовать

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад
Светлана А.,

Ой, и мне очень приятно, Светочка!!!! )))))) 😍💗💐

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.