Рецепт
Главная»Рецепты»
Рокот крумпли

Рокот крумпли

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Сегодня рецепт из Закарпатья - из венгерской кухни. Великолепный способ приготовления блюда из картофеля. Крумпли - так в Закарпатье называют картофель, в этом рецепте готовятся с колбасой и яйцами, заливаются сметанной подливой и запекаются в духовке. Колбаса домашняя, я привезла из недавней поездки к родственникам в Закарпатье, называется "пикница" - острая, сыровяленая. Можно взять любую острую колбасу. Очень хороший способ быстро приготовить сытное блюдо, если заранее отварить картофель в мундире и яйца. Время готовки указала с учетом того, что все уже отварено.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Отвариваем картофель в мундире, яйца вкрутую. Чистим картофель, яйца и колбасу, нарезаем все кольцами толщиной приблизительно 7 мм.
шаг 2/7
Выкладываем слоями: слой картофеля, слой яиц, слой колбасы, солим перчим по вкусу.
шаг 3/7
Так повторяем слои пока не закончатся ингредиенты, слой картофеля верхний - обязательно.
шаг 4/7
На сковороде разогреваем растительное масло, лук нарезаем полукольцами, чеснок рубим мелко. Припускаем в масле лук до прозрачности, затем добавляем чеснок, перемешиваем. Добавляем паприку, снова перемешиваем и сразу добавляем воду, где-то 100 мл. Размешиваем и добавляем сметану. Если получится очень густо, добавьте еще немного воды.
шаг 5/7
Заливаем этим соусом наше блюдо и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
шаг 6/7
Обязательно ориентируйтесь по своей духовке. В электродуховом шкафу достаточно 180 градусов.
шаг 7/7
Даем блюду отдохнуть минут 15-20 и накрываем на стол. Смачного!
Комментарии — 53
Оксана Высоцкая
9 лет назад

Обожаю это блюдо! Это очень вкусно!!! 😋😋😋💐

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Оксана Высоцкая,

И я тоже! 😋

Т
9 лет назад

Я видела в передаче,что африканцы жарят варёные яйца целиком, 😎 а тут венгры! 😄 Конечно,вкусно в такой заливочке,да с верхней корочкой! 😋 Кстати,хорошая идея пристроить яйца после Пасхи))) 😇

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Т,

Да, Танюш, вкусно...😊 А китайцы вареные яйца маринуют. Что только народы с ними ни вытворяют! pooh_lol

Ольга Стаскевич
6 лет назад

Огромное дякуй за ваши рецепты, а особенно за мясные. И кроме собственно рецептов я узнала много для себя нового именно по технологии приготовления. Вяликае дзякуй яшчэ раз.

Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад
Ольга Стаскевич,

Вяликае дзякуй за каментар! 😊💐

наталья
9 лет назад

Лена, как быстро , вкусно и сытно можно накормить большое семейство😌

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
наталья,

Наталочка, это очень вкусно! 😋 А если взять нежирную колбасу, как у меня, то и ненажористо получается! 😊

Наталия
9 лет назад

Леночка, накладывай в тарелку и по-большеpooh_lolpooh_lolpooh_lol😍

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Наталия,

Спасибо, Наташенька! Я - с удовольствием! 😃

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"