Разогреть духовку на 160.
Подготовить форму для кекса, смазать маслом и присыпать мукой.
шаг 2/9
Взбить 200 г сахара с яйцами в белую пышную массу. Добавить цедру двух апельсинов.
шаг 3/9
Добавить сливки и соль и продолжить взбивать до однородного состояния.
Ввести муку и разрыхлитель (у меня пакетик разрыхлителя на 9,5 г), тщательно перемешать. Можно использовать миксер.
шаг 4/9
Добавить растопленное, но не горячее масло. Тщательно перемешать.
шаг 5/9
Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать около 60 минут.
шаг 6/9
Минут за 10 до окончания выпечки кекса займёмся приготовлением соуса. Для этого в кастрюльке смешать сок 2 апельсинов и 40 г оставшегося сахара. У меня получился ровно стакан сока, т.к. апельсины у нас очень сочные.
шаг 7/9
Перемешать до растворения сахара, поставить на огонь и довести до кипения. Соус получается довольно жидкий, что вполне неплохо для пропитки кекса. Если вы хотите соус погуще, чтобы он красиво смотрелся на кексе, то можно в ещё холодный сок добавить 1 чайную ложку кукурузного крахмала.
шаг 8/9
Готовность кекса проверяем деревянной палочкой. Готовый кекс практически сразу достаем из формы. Зубочисткой или тонкой палочкой делаем многочисленные дырочки на поверхности кекса. Поливаем соусом ещё горячий кекс. Можно его залить соусом прямо в форме, но тогда его будет сложнее оттуда доставать.
Ирочка, попробуй его сделать. У меня муж не любит апельсиновую выпечку вообще 😱, но это единственное, что он ест с удовольствием 😄
Кстати, поздравляю со всеми рецептами днями! 😘 💖
Сплошные вкусняшки сегодня на сайте. А я без выпечки и сладкого 😕 Лидия, покусала весь кекс виртуально и прибрала рецептик 😄💖
😆😆😆 Надо срочно печь! Отстутствие сладкого вредно для нервной системы! 😄😘
Лидия, отличный кекс вышел! 💐💗
Спасибо, Наташа! 😍😘🌸
Прелестный кекс!!! 😍
Спасибо, Анечка! Мне очень приятно! 😘💗🌺
какой он гламурный вышел😍
На фото он скорее обычный pooh_lol, но на вкус.....
Замечательный кекс, Лида! ))) 😍 Забираю себе! 😉😋🐾💐
Ирочка, попробуй его сделать. У меня муж не любит апельсиновую выпечку вообще 😱, но это единственное, что он ест с удовольствием 😄
Кстати, поздравляю со всеми рецептами днями! 😘 💖