Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кулебяка с семгой, рисом и яйцами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
135
105660
5
Реклама

Пирог-перевертыш с персиками

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Фрукты подойдут любые.

Пищевая ценность порции

672
кКал
28%
Белки12 г
Жиры39 г
Углеводы68 г
% от дневной нормы
3 %
8 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
180 г
4 шт.
250 г
3 шт.
135 г
½ стакана
10 г
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Духовку предварительно разогреть до 190°С.


На весь экран

# шаг 2/11

Желтки отделить от белков.
Желтки отделить от белков.


На весь экран

# шаг 3/11

Белки посолить и взбить в плотную массу.
Белки посолить и взбить в плотную массу.


На весь экран

# шаг 4/11

Сахар соединить со 125 г предварительно размягченного сливочного масла и на низкой скорости взбить блендером с насадкой-венчиком.
Сахар соединить со 125 г предварительно размягченного сливочного масла и на низкой скорости взбить блендером с насадкой-венчиком.


На весь экран

# шаг 5/11

Не выключая блендера, по одному добавить желтки, затем сметану и взбить все в гладкую, однородную массу.
Не выключая блендера, по одному добавить желтки, затем сметану и взбить все в гладкую, однородную массу.


На весь экран

# шаг 6/11

Муку перемешать с разрыхлителем и порциями ввести в сливочно-сметанную массу, каждый раз вымешивая блендером с насадкой-венчиком.
Муку перемешать с разрыхлителем и порциями ввести в сливочно-сметанную массу, каждый раз вымешивая блендером с насадкой-венчиком.


На весь экран

# шаг 7/11

Взбитые белки так же порциями вмешать в тесто.
Взбитые белки так же порциями вмешать в тесто.


На весь экран

# шаг 8/11

Небольшую разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом.
Небольшую разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом.


На весь экран

# шаг 9/11

Персики разрезать пополам и, удалив косточки, уложить в форму срезами вниз.
Персики разрезать пополам и, удалив косточки, уложить в форму срезами вниз.


На весь экран

# шаг 10/11

На персики равномерно выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 30–40 минут.
На персики равномерно выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 30–40 минут.


На весь экран

# шаг 11/11

Готовый пирог перевернуть на блюдо.
Готовый пирог перевернуть на блюдо.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 3
Отправить
kassandra0828
kassandra0828
6 лет назад

Мне кажется - этот рецепт отлично подойдет для мультиварки! Уже слямзила, уже иду готовить! :)

Natalie Pisareva
Natalie Pisareva
7 лет назад

Испекла строго по рецепту. Пирог потрясающий: нежный, воздушный! Буду использовать другие фрукты!

Сергей В. Лучин
Сергей В. Лучин
8 лет назад

Приготовил с абрикосами.Прэлэстно!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.