Рецепт
Главная»Рецепты»
Маринованная морковь

Маринованная морковь

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Маринованная морковка уже года 4 как отвоевала себе место на полочке с заготовками в нашей семье. Ее особенный вкус, да и хруст, не заменит помидорчик и даже огурчик. Зимой она радует своим цветом, украшает стол и пикантно дополняет горячие основные блюда.  Поскольку я шлю вам рецепт из Турции, здесь не очень популярны заготовки на основе горячего маринада, поэтому в рецепте использована обычная питьевая вода с несколько большим привычного добавлением уксуса и меньшим количеством сахара. Сахар, впрочем, здесь тоже использует не каждая хозяйка, но особо опытные признают, что он добавляет яркости вкусу. Мне думается, что этот рецепт одинаково подойдет любителям кисло-остро-сладкого любых широт, поэтому с радостью делюсь им с вами!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Подготовим ингредиенты. Они указаны с расчетом на одну литровую банку. Нам понадобится примерно пять довольно крупных морковок. Моем, чистим, очищаем чеснок.
шаг 2/5
Нарезаем морковь тонкими брусочками или кружочками.
шаг 3/5
В подготовленную чистую банку начинаем плотно укладывать морковь, добавляя чеснок и специи (у меня лавровый лист, душистый перец, 2 гвоздички).
шаг 4/5
Когда морковка в банке уложена до верха, подготовим маринад. Для этого растворим в мисочке соль, сахар в небольшом количестве воды и добавим уксус.
шаг 5/5
Выливаем маринад в банку, доливаем до верха необходимое количество воды и плотно закручиваем банку крышкой. Подготовленная нами маринованная морковка должна храниться в темном прохладном месте и будет готова через 15-20 дней. При комнатной температуре она замаринуется быстрее, но после открытия банки ее нужно поставить в холодильник. Приятного аппетита!
Комментарии — 11
Галина
9 лет назад

Надо обязательно попробовать. А как долго можно хранить с холодильнике? А если залить горячим маринадом и закатать? Так можно?

Светлана А.
9 лет назад
Галина,

Горячим не пробовала, а почему вас смущает холодный? Хранится под закрытой крышкой год, открытую банку лучше убирать в холодильник. Это вариант когда можно делать по чуть-чуть, закончится - потом еще сделать. Морковка ведь есть до весны

Галина
9 лет назад
Светлана А.,

Спасибо😍

Пекарь
9 лет назад

Необычный рецепт! Никогда такой не пробовала!😘💐

Светлана А.
9 лет назад
Пекарь,

Мммм, очень советую. Морковка получается приятная на вкус, пикантная, не кислая, при этом хрустящая почти как свежая! Зимой такого очень хочется )))

Апрель
9 лет назад

нужный рецепт😋

Светлана А.
9 лет назад
Апрель,

Спасибо! Ярких красок на вашем столе! :) 🌷

vicky
9 лет назад

Да, точно! Всё видела в консервации, но не морковку 🌺 надо будет попробовать 😋

Светлана А.
9 лет назад
vicky,

Я тоже заметила ее отсутсвие среди рецептов ;) надеюсь на вкус понравится, напишите отзыв :) 🌷

М. Е.
9 лет назад

Как все просто 😊, а результат радует и вкусом и красками 😋

Светлана А.
9 лет назад
М. Е.,

Вы правы, не занимает много времени ради того, чтобы это попробовать)))) спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"