Рецепт
Главная»Рецепты»
Помидоры с овощами в желе "Ералаш"

Помидоры с овощами в желе "Ералаш"

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Предлагаю вам попробовать приготовить на зиму очень вкусную и красивую заготовку из помидоров, лука, моркови, перца и специй, и все это в желе... Так что сам маринад можно кушать ложкой. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Лук очистить и нарезать полукольцами, если лук мелкий, то можно кольцами.
шаг 2/9
Морковь очистить и нарезать на тонкие кружочки. Я с помощью формочки для печенья вырезала цветочки.
шаг 3/9
Перец помыть, очистить от семян. Я вырезала два цветочка, остальное порезала соломкой.
шаг 4/9
Помидоры помыла, наколола вилкой у плодоножки. В стерилизованную банку слоями выкладываем овощи. На дно лук, сверху слой помидоров, по бокам морковь, сверху перец. Последний слой из лука. Также в каждую баночку я добавила по 2 листика базилика и по 1 зубчику чеснока, порезанного дольками.
шаг 5/9
Сверху я насыпала 1 чайную ложку итальянских трав. Аромат от них божественный...
шаг 6/9
Залить кипятком, накрыть крышкой до полного остывания, затем слить в кастрюлю, довести до кипения и снова залить, накрыть крышкой до полного остывания. В 50 мл холодной кипяченой воды замочить 1 столовую ложку с горкой быстрорастворимого желатина. С помидоров слить воду в кастрюлю, добавить в нее по 1 столовой ложке соли и сахара, довести до кипения, выключить огонь, добавить уксус и набухший желатин. Хорошо перемешать до полного растворения желатина. Залить помидоры с овощами и сразу закатать. Перевернуть дном вверх и укутать до полного остывания.
шаг 7/9
Затем поставить в холод или вынести в погреб до полного застывания желатина.
шаг 8/9
А зимой наслаждаемся красивыми и вкусными овощами в желе.
шаг 9/9
Здесь желе уже застыло и овощи не разбегаются по баночке. Вообще то количество соли, сахара, уксуса и желатина для маринада рассчитано на 2 литровые баночки. Но у меня не хватило помидоров, так как не все помидоры оказались качественные.
Комментарии — 6
Рената Сафина
9 лет назад

Очень интересный рецепт, Валечка!

Валентина
9 лет назад
Рената Сафина,

Спасибо тебе, Ренаточка!💗💗💗

Svetlana Metaxa
9 лет назад

😃Вкусно!

Валентина
9 лет назад
Svetlana Metaxa,

Спасибо большое!💐

М. Е.
9 лет назад

Век живи - век учись .....помидоры в желе вижу впервые 😊 выглядят аппетитно😋

Валентина
9 лет назад
М. Е.,

Спасибо большое!💐Это и красиво, и очень вкусно....😌

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"