Рецепт
Главная»Рецепты»
Маринованные томаты с халапеньо

Маринованные томаты с халапеньо

Приготовление
4 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Замечательный, на мой взгляд, рецепт закуски от шеф повара Brian McBride. Острые помидорки, которые можно подать как к стейку, так и к хлебу.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Смешать рисовый уксус, коричневый сахар и соль и поставить на огонь, довести до кипения, помешивая. Снять с огня.
шаг 2/6
На небольшой сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок мелко порезанный, протертый имбирь, семена горчицы, черный перец, молотую куркуму, тмин, кайенский перец. Готовить, помешивая, 2 мин или до ароматного запаха. Вылить аккуратно ароматную смесь в рисовый уксус с сахаром и солью. Перемешать.
шаг 3/6
Порезать зеленые стрелки лука (4 шт) - белую и зеленую нежную часть. Халапеньо кружочками, очистить от семян. Помидоры предлагает автор обычные, разрезать на 6 частей. Я использовала черри, проткнув шпажкой по центру раз.
шаг 4/6
Смешать томаты, халапеньо и зеленый лук в емкости, добавить маринад. Вновь перемешать. Дать постоять при комнатной температуре 4 часа или 8 часов в холодильнике.
шаг 5/6
Переложим в контейнеры с крышкой. Хранить можно до 3-х дней в холодильнике.
шаг 6/6
Подаем к стейкам или угощаемся с картофельным гарниром.
Комментарии — 25
Солнце
9 лет назад

Отличная заготовочка! 😋

Апрель
9 лет назад
Солнце,

спасибо💗

vicky
9 лет назад

Аля, вот это мне нравится 😋 суперские помидорки 💐 с тобой разве разгрузить свою разбухшую КК? pooh_lol💖

Апрель
9 лет назад
vicky,

а я только загрузить помогаюpooh_lol😊😘

Галина
9 лет назад

Так ароматно-остренько😋 Я бы от таких помидорок с молодой картошечкой не отказалась😋

Апрель
9 лет назад
Галина,

да приятное было бы дополнение к блюду😰

Жанна Тихонова
9 лет назад

Я первая на такую красоту! 😍 Ароматные помидорки получаются! Аля, у тебя в рецептах частенько халапеньо присутствует! А я этот перец один раз в магазине у нас видела! 😟

Апрель
9 лет назад
Жанна Тихонова,

часто-это наверно потому что этот овощ тут очень популярен 😊😋

ღ Юляღ
9 лет назад

Оу...Для тех, кто любит поострей! Класс!😋😍
Унесу в закрома! Спасибо!😀
И еще Аль, а халапеньо...реально чем-то заменить?!..😏

Апрель
9 лет назад
ღ Юляღ,

если нет халапеньо, то можно попробовать любой другой острый перец ,но семяна очистить иначе огонь😊pooh_lol

Жанна Тихонова
9 лет назад
ღ Юляღ,

+1! Может, чили?

Апрель
9 лет назад
Жанна Тихонова,

можно попробовать , я если делаю замену ,то делаю на пробу мини порцию смотрю как нам на вкус, а потом уже в полном объеме, если всем понравилось

Жанна Тихонова
9 лет назад
Апрель,

Или можно добавить болгарский перец для объема, а чили - для остроты

Апрель
9 лет назад
Жанна Тихонова,

главное чтоб в процессе понравилось😋

ღ Юляღ
9 лет назад
Апрель,

У нас просто этот перец не найти😁а вот наш обычный острый перчик, думаю заменит 100%!Спасибо Аля😀

vicky
9 лет назад
ღ Юляღ,

Бывает халапеньо уже консервированые в банке, такие подойдут?

ღ Юляღ
9 лет назад
vicky,

О, такой есть! Муж даже покупал, но чтоб он сильно острый, но вкусный точно!!!👌😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"