Рецепт
Главная»Рецепты»
Сицилийские шашлычки из овощей и трески

Сицилийские шашлычки из овощей и трески

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Такие шашлычки в Сицилии готовят из свежевыловленной трески или любой другой крупной морской рыбы. В наших условиях подойдёт и охлажденная рыба. Но вот перемороженную лучше не использовать – она частенько начинает разваливаться во время приготовления. Готовятся шашлычки быстро, а съедаются моментально и с аппетитом. Приступим!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Подготовьте помойте овощи.
шаг 2/6
Нарежьте филе рыбы кубиками со стороной 3 см, половину лимона и лайм нарежьте тонкими кружками (крупные лимоны разрежьте на половинки или на даже четвертинки). Кабачок нарежьте кружками толщиной 0,5-0,7 см, луковицы очистите и разрежьте на четыре части. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками примерно 4 см.
шаг 3/6
Для маринада натрите со второй половины лимона цедру на мелкой терке и выжмите сок (2 ст л). Смешайте сок с цедрой, оливковым маслом, тимьяном и майораном. Если у вас есть свежие веточки тимьяна и майорана - это будет ещё лучше! Нанизывайте кубики рыбы вперемежку с кусочками лимона, лайма, перца, кабачка и четвертинками лука на предварительно вымоченные в воде (20 мин) деревянные шампуры. Выложите подготовленные шампуры (брошеты) на блюдо, полейте маринадом и поставьте на 30 мин в прохладное место.
шаг 4/6
Поместите брошеты на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку и запекайте над средними углями, перевернув брошеты 2 - 3 раза, до готовности, примерно 12 мин. Посолите и поперчите во время готовки.
шаг 5/6
Готовые шашлычки выложите на поднос.
шаг 6/6
Подавайте с бокалом белого сухого вина и наслаждайтесь! Приятного вам аппетита!
Комментарии — 59
Ла Ванда
9 лет назад

Мне два😎🌴

ВикторияS
9 лет назад
Ла Ванда,

Пажаласта, 🌻😉pooh_lol С удовольствием угощаю, Викуль!😘🌸

Liza Pirogova
9 лет назад

Викуля, как красиво😍не сомневаюсь, что вкусно ооооооочень💖😘

ВикторияS
9 лет назад
Liza Pirogova,

Лизочка, мне очень приятно, что ты оценила шашлычки!😘😌😍🌹

burro.salvia
9 лет назад

Чудесные!!! Яркие!!! )))) 😍

ВикторияS
9 лет назад
burro.salvia,

Ирочка, спасибо тебе большое, что заглянула ко мне на шашлычки!😘💗💐

Ms Frisella
9 лет назад

Оооо, ну вот это вообще мое-мое!!!!😏😏

ВикторияS
9 лет назад
Ms Frisella,

Наше, Юляш!!!😘😉pooh_lolИ ваше , и наше!!!😋😇😋 Угощайся, моя милая бамбола!!😘💖😄

ღ Юляღ
9 лет назад

Ну супер..!!!😍😍😍 Ярко, сочно, вкусно...!😘😍😜

ВикторияS
9 лет назад
ღ Юляღ,

Юлечка, да, яркие овощи нешуточный аппетит задают!😉😍😃 И вкусно в итоге, точно!!👌😋💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"