Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный тарт

Шоколадный тарт

Приготовление
2 часа 20 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Рецепт от Джейми Оливера. Безумно вкусный шоколадный-прешоколадный тарт! Вкусно и с мороженым на десерт, и просто с кофе!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Готовим тесто. При помощи миксера смешать муку, какао, холодное сливочное масло. Получится крошка. Постепенно добавить 7-10 ст. л. холодной воды (у меня ушло 7).
шаг 2/7
Вымешивать, пока тесто не соберется в комок. Переложить на пищевую пленку тесто, собрать его в шар, завернуть и отправить в холодильник на 30 мин.
шаг 3/7
Форму диаметром 22 см (у меня – 20 см) смазать сливочным маслом. Руками распределить по ней тесто, сформировав бортики высотой не менее 4 см (тесто можно и раскатать, а потом перенести на скалке в форму). Форму с тестом отправить на холод на 30 мин.
шаг 4/7
Наколоть тесто вилкой, застелить пергаментом, засыпать горохом, отправить в духовку (200 град.) на 15 мин. Убрать груз и выпекать 5 мин.
шаг 5/7
Пока выпекается «корзинка», готовим начинку. Миндаль смолоть в муку. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить молотый миндаль, сахарную пудру, какао. Держим сотейник на самом тихом огне! Добавить миндальный экстракт, по одному вмешать яйца.
шаг 6/7
Готовую основу для тарта смазать апельсиновым джемом. Джем я готовила по рецепту Зарины: http://www.edimdoma.ru/retsepty/63289-dzhem-apelsinovyy. О ужас, я отвлеклась, пропустила этот шаг, поэтому у меня джем – сверху. Но вообще, лучше делать по технологии. Корж совсем без сахара, и джем на нем - в тему! Выложить на корж начинку. Присыпать лепестками миндаля, выпекать еще 40-45 мин. Орехи должны зазолотиться, начинка – стать плотной на ощупь.
шаг 7/7
Остудить тарт и вынуть из формы. Горький шоколад растопить на водяной бане, полить им тарт.
Комментарии — 18
Пчёлка Руся
9 лет назад

Жанночка, очень вкусный тарт 😋 и замечательная текстура!😍😘💐

Жанна Тихонова
9 лет назад
Пчёлка Руся,

Иришенька, спасибо! 😘😃

Надежда
9 лет назад

Еще одна шоколадная вкусняшка😋😋🌹

Жанна Тихонова
9 лет назад
Надежда,

Ага, у меня - день шоколада! pooh_lol

Солнце
9 лет назад

тарт супер получился. 😋

Жанна Тихонова
9 лет назад
Солнце,

Анечка, большущее спасибо! 💗

SONY
9 лет назад

Шоколад на шоколаде и шоколадом полит pooh_lol Вот это жизнь, вот это я понимаю!!!! Обожаю все шоколадное 😋

Жанна Тихонова
9 лет назад
SONY,

Сонечка, тогда присоединяйтесь к нам! И пусть все будет в шоколаде! 😃🌻🌻🌻

ВикторияS
9 лет назад

Ух, как же шоколадно!!!😎😇😍pooh_lol

Жанна Тихонова
9 лет назад
ВикторияS,

Знай наших! 😜😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"