Рецепт
Главная»Рецепты»
Тарт с кабачками и фетой

Тарт с кабачками и фетой

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
Описание
Такой тарт прекрасен как в теплом, так и в полностью охлажденном виде. Его можно подавать как закусочный, а можно как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Приготовить рубленое тесто с помощью блендера. Просеянную муку, щепотку соли и нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло превратить в блендере в крошку. Добавить в масляно-мучную смесь желток одного яйца и превратить блендером в однородный комок теста. При необходимости добавить немного холодной воды. У меня ушло 2 ст.л. холодной воды. Вынуть из блендера комок теста, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 мин. P.S. В случае, если вода необходима, добавляйте ее постепенно, по одной столовой ложке. Полностью "собирайте" тесто после добавления каждой столовой ложки воды. Только после этого определяйте, нужна ли еще вода. Воды будет необходимо не более 3-4 ст.л., а возможно она вообще не понадобится. Тесто должно быть эластичным и сухим, ни в коем случае не "склизким".
шаг 2/8
Охлажденное тесто раскатать между двумя листами пергамента. Выложить тесто в форму для тарта, распределить по всей форме, излишки теста удалить. Наколоть тесто по всей поверхности вилкой и отправить в холодильник еще на 30 мин.
шаг 3/8
Приготовить начинку для тарта. Кабачки нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить. Обжарить овощи на растительном масле до полуготовности (около 10 мин.).
шаг 4/8
Форму с тестом накрыть пергаментом. Сверху на пергамент высыпать фасоль, или горох, или специальные кулинарные утяжелители (на ваше усмотрение) и отправить в духовку, предварительно разогретую до 190C, на 15 мин. Вынуть из духовки, пергамент с грузом удалить с основы.
шаг 5/8
Слегка взбить 2 яйца со сливками. Добавить соль, черный молотый перец, щепотку мускатного ореха и кабачки. Перемешать. Начинку вылить на подпеченное тесто, сверху выложить нарезанную кубиками фету. Вернуть тарт в духовку на 25 мин.
шаг 6/8
Готовый тарт остудить. Подавать теплым или остывшим.
шаг 7/8
Такой тарт очень вкусен в полностью охлажденном виде! Приятного аппетита!
шаг 8/8
Остывший тарт храните исключительно в холодильнике.
Комментарии — 8
ღ Юляღ
9 лет назад

Вкусный тарт!😍😋

Ирина
9 лет назад
ღ Юляღ,

Дааа! 😋 Очень люблю киши и открытые несладкие тарты 😍 А этот вариант тарта за счет начинки из кабачков и облегченной феты еще и не наносит слишком большого вреда фигуре 😌

Ирина
9 лет назад

Супер - тарт! Очень вкусный!😍

Ирина
9 лет назад
Ирина,

Да! 😊 Сейчас самое время готовить из кабачков, когда они молодые и еще очень нежные! 🌸

Olga
9 лет назад

Вкусный тарт!😋😍

Ирина
9 лет назад
Olga,

Очень рада, что понравилось! 😊

Надежда
9 лет назад

Чудесный пирог,возьму на заметку😋🌹

Ирина
9 лет назад
Надежда,

Надежда, забирайте! 😊 Надеюсь, понравится рецепт pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"