Сначала приготовим мясной соус. Для этого лук, чеснок и морковь почистите, мелко порубите, обжарьте на оливковом масле до мягкости.
шаг 2/12
Добавьте фарш, обжаривайте 10 минут.
шаг 3/12
Добавьте красное сухое вино (у меня оказалось грузинское). Дайте вину слегка выпариться. Добавьте протертые помидоры. Тушите под крышкой 45 минут на тихом огне, пока соус не загустеет. В конце посолите, поперчите, добавьте сахар. Снимите мясной соус с огня.
шаг 4/12
Приготовьте сливочный соус. Растопите сливочное масло в небольшом сотейнике.
шаг 5/12
Добавьте муку к сливочному маслу и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
шаг 6/12
Когда мука поджарится, постепенно влейте горячие сливки, постоянно работая венчиком, добавьте прованские травы, соль. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите еще несколько минут, пока соус слегка не загустеет. Вместо прованских трав можно добавить мускатный орех (но уже в конце, когда соус будет готов).
шаг 7/12
Снимите сливочный соус с огня и отставьте в сторону.
шаг 8/12
Спелые помидоры нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной терке.
шаг 9/12
На дно жаропрочной формы влейте немного сливочного соуса и затем выложите листы лазаньи. Листы лазаньи предварительно отваривать не нужно. В духовке за 30 минут они будут готовы. Самое главное - чтобы соуса было достаточно. Сверху равномерно распределите слой мясного соуса, присыпьте тертым сыром и снова накройте листами лазаньи.
шаг 10/12
Таким образом продолжайте выкладывать слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху полейте лазанью оставшимся сливочным соусом, выложите ломтики помидоров, присыпьте сыром. Запекайте при 180С 35 минут до золотистого цвета.
шаг 11/12
Красиво и ярко получится если украсить готовую лазанью свежими листиками зеленого базилика.
спасибо за отличный рецепт!
вместо говядины брала филе индейки, размельченное в блендере. соответственно, процесс тушения был минимальным. и также использовала томатную пасту для мясного соуса.
получилось очень вкусно! хоть и готовила впервые)🌻
Любимая вкуснятина моей семьи!!!😋 Красивая настоящая у тебя получилась лазанья, Катюш!💖🌺
Викуся, спасибо) Мы тоже 💖 такие вкуснятины типа лазанья, мусака) Все мы большие лЮбители вкусно покушать) pooh_lol
Очень вкусно выглядит😋
Маша, большое спасибо) и за голос 💖😘
на здоровье😃🌹
спасибо за отличный рецепт!
вместо говядины брала филе индейки, размельченное в блендере. соответственно, процесс тушения был минимальным. и также использовала томатную пасту для мясного соуса.
получилось очень вкусно! хоть и готовила впервые)🌻
Dinara, спасибо большое за отзыв! Я счастлива! 😊😘🌻🌻🌻
я еще в белый соус мускатный орех добавляю
Замечательно! Он как раз не помешает.
классный рецепт, просто и быстро, как раз думала, что сегодня приготовить