Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясные рулетики по-итальянски

Мясные рулетики по-итальянски

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Сочная телятина с нежным сыром в достойном обрамлении ветчины и баклажана. Вот таким был сегодняшний воскресный обед. Похоже все получилось отлично. Угощайтесь! За рецепт спасибо шеф-повару Елене Марининой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками, пересыпать солью, оставить на 20-30 минут.
шаг 2/9
Телятину нарезать порционными кусками, отбить. Каждый кусок посолить, поперчить и смазать мелко рубленным чесноком.
шаг 3/9
Помидор (один крупный или два средних) нарезать тонкими пластинками, лук нарезать тонкими кольцами, моцареллу нарезать небольшими кусочками.
шаг 4/9
Баклажаны промыть водой и промокнуть бумажными полотенцами. На каждую отбивную выложить колечко помидора, лука, листья базилика и кусочек моцареллы.
шаг 5/9
Свернуть рулет и обернуть его полоской бекона,
шаг 6/9
затем обернуть полоской баклажана и закрепить шпажкой.
шаг 7/9
Духовку разогреть до 220 градусов. В сковороде (лучше побольше, чем у меня, чтобы обжаривать сразу все рулетики) разогреть 2 столовые ложки масла и обжарить рулетики на среднем огне с каждой стороны по 5 минут.
шаг 8/9
Переложить рулетики в форму для запекания (если у вас большая сковорода со съемной ручкой, то можно и в ней запекать), полить винным уксусом, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и довести до готовности в духовке 10-15 минут.
шаг 9/9
И это, поверьте, очень вкусно!
Комментарии — 41
Марина Z.
9 лет назад

Галина, с РД!!!!!!!!!!!!😘🌹 Отменные рулетики.

Жанна Тихонова
9 лет назад

Галина, как Вы их ловко закрутили! Верю, ОЧЕНЬ вкусно! 😋

Галина
9 лет назад
Жанна Тихонова,

Очень даже легко, и действительно, очень вкусно😍

Апрель
9 лет назад

ммм, вкусный ужин😋

Галина
9 лет назад
Апрель,

Спасибо, что заглянула😍

Оксана Чуб
9 лет назад

Я совсем недавно открыла для себя моцареллу, правда в сыром виде 😌теперь попробую запечь в вашем рецепте. Забрала 😄🌺

Галина
9 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо😍 Рецепт действительно стоящий😋

Екатерина Скобелева
9 лет назад

потрясающе вкусно и очень аппетитно💗💐

Галина
9 лет назад
Екатерина Скобелева,

Спасибо, Катюша😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"