Рецепт
Главная»Рецепты»
Сырный кекс с чернушкой

Сырный кекс с чернушкой

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Невероятно вкусный, ароматный кекс! С хрустящей корочкой, нежным мякишем! Ммм…. И готовить не хлопотно! Угощайтесь! А чернушка (нигелла, лук калинджи) для меня – настоящее открытие! Я даже так семена ела – очень вкусно!  В странах арабского Востока чернушку называли и называют «благословенным семенем, излечивающим от любой болезни, кроме смерти». Чернушки в списках ингредиентов нет, ее нужно 2 ст. л.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Соединить молоко, масло, яйца, посолить, поперчить, взбить блендером. Просеять муку с разрыхлителем, снова дать миксеру поработать.
шаг 2/6
Сыр натереть на крупной терке.
шаг 3/6
Чернушку прогреть на сковороде буквально 1 минуту, помешивать постоянно! Аромат пойдет непередаваемый! Дать чуть остыть.
шаг 4/6
Вмешать в тесто сыр, горошек (у меня – замороженный). Кинзу вымыть, обсушить, измельчить. Добавить в тесто. Перемешать лопаткой. Добавить в тесто чернушку, снова перемешать.
шаг 5/6
Смазать форму для кексов (длина – 25 см) маслом, выложить тесто. Отправить кекс в духовку, разогретую до 175 град. на 50-60 минут, ориентируйтесь по своей духовке!
шаг 6/6
Дать постоять в форме 10 минут, затем выложить остывать на решетку. Приятного аппетита!
Комментарии — 18
Таня Дидык
9 лет назад

А что такое чернушка? Это семена лука или чтото другое?😳🌸

Жанна Тихонова
9 лет назад
Таня Дидык ,

Немного информации из Интернета:
Под таким невзрачным названием скрывается однолетнее травянистое светло-зеленое растение с прямым ветвистым стеблем. Свое название она получила из-за семян – черных, трехгранных, которые и являются пряностью.
С древнейших времëн чернушку использовали как пряность. Особым успехом эта пряность пользовалась у древних арабов. В более позднее время ее начали разводить во многих странах Европы, Азии и Северной Африки. В Европе чернушку называли «черным кориандром», и по приказу Карла Великого и Людовика Святого крестьяне должны были выращивать его на полях империи франков. Эта культура считалась ценной пряностью и лекарственным растением.

Таня Дидык
9 лет назад
Жанна Тихонова,

О,Жанночка,такой ответ познавательный,спасибо,что просветила.😘

Жанна Тихонова
9 лет назад
Таня Дидык ,

Танюш, рада, что информация понравилась! Мне самой эту специю в подарок прислали, не знала сначала, что с ней делать. Думала, что это лук-чернушка (который сажаем pooh_lol)

Таня Дидык
9 лет назад
Жанна Тихонова,

Вот и я так сразу подумала,а потом засомневалась.pooh_lol😉

Лариса
9 лет назад
Жанна Тихонова,

Жанночка, спасибо за информацию. Я тоже не знала и не слышала о чудо-чернушке 😊 Кто там в подарок посылает специи? может, скинуть мой адресок 😄

Жанна Тихонова
9 лет назад
Лариса,

pooh_lol Это мне девушка с другого сайта в знак благодарности посылочку прислала (я не смогла пойти на мастер-класс, она вместо меня ходила!)

Svetlana Metaxa
9 лет назад

Вкуснотень!😃💖

Жанна Тихонова
9 лет назад
Svetlana Metaxa,

Светочка! Спасибо! Вкусно очень! Я потом такой же кекс пекла с копченой курицей, мужу вариант с чернушкой, кинзой и горошком больше понравился! 😃

Tatiana
9 лет назад

ne slishala nikogda o chernushke....navernoe ochen vkusno! 😋a keks zamechatelno poluchilsya😍, a bez chernushki tozhe navernoe mozhno budet ispech?

Жанна Тихонова
9 лет назад
Tatiana,

Татьяна, конечно, можно! Но с чернушкой интереснее! Вообще на основе этого кекса можно приготовить много разных:
- болгарский перец, зелень, брынза;
- копченый лосось, укроп, творожный сыр;
- копченый цыпленок, укроп (этот вариант я тоже готовила));
- обжаренные с луком грибы и петрушка и т. д.
Начинки лучше брать грамм 200-250!

Tatiana
9 лет назад
Жанна Тихонова,

ogo! vot spasibki! s kopchenim lososem interesniy variant😊🌸

Жанна Тихонова
9 лет назад
Tatiana,

На здоровье! 😃

ВикторияS
9 лет назад

Я пока с чернушкой не познакомилась😌 Но выглядит кекс очень и очень аппетитно!!!😋😋😋😍

Жанна Тихонова
9 лет назад
ВикторияS,

Викуль, срочно знакомься! Рекомендую! 😃

ВикторияS
9 лет назад
Ирина B&C
9 лет назад

Интересный рецепт, с чернушкой ни разу не пекла😋

Жанна Тихонова
9 лет назад
Ирина B&C,

Попробуй, Ириш, вкусно! 😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"